ドメーヌ　セルヴァン　シャブリ　ブランショ　1987 赤味が入りつつあるゴールド色。既に危ない予感がします。 抜栓直後は焼き栗のような芳ばしい香り。 味わいは酸味と鉄釘。やはりダメかと1時間弱放置しておいたら甘みとモカの香りが出てきました。 目覚めてきた感じです。 置いておくものですね。 酸味と鉄釘が溶け込んだようで円やかになってくると、逆にそれらが良い余韻になっていきました。 優しい甘みにマイルドな酸味、鉄分ミネラル、喉越しスルン。 良い熟成でした。

hintmint3

危ない予感からのモカの香り✨ 良かったですね―❗ のど越しスルンは、あの感覚ですね。共感です(*^^*)

marie.

87年？！ 凄いですねえ、味わってみたいものです〜 熟成シャブリ美味しそう(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

marie.さま 外してばかりですので、真っ当に飲めて良かったです(^^; 喉に引っかかるワインは苦手なので、スルン系は大好きです！共感いただきありがとうございます！！

hintmint3

Vanillaさま 抜群のピークという感じではありませんが、枯れかけの穏やかさの中に、やっぱりシャブリだ！と思わせる個性が窺えてとっても楽しくいただきました。 Vanillaさまも最近シャブリ多いですね。

hintmint3