フランスはシャンパーニュ地方ヴァレ・ド・マルヌ地区GCアイ村、ガティノワ ブリュット トラディションをグラスで。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。 色味は赤みがかったゴールド、香りは赤リンゴのバランスにラズベリーのニュアンス、グレープフルーツ、トーストの酵母感、蜂蜜、バニラ。 飲み口はシャンパーニュとして厚みある口当たり、ふくよかな果実味にまろやかな酸味、仄かにタンニンが酸と共に舌をくすぐる。 少し寒い季節には、ピノ比率の高くほっこりしたシャンパーニュが合う。そんなこちらのシャンパーニュも、しっかりとした骨格と果実味が十分に味わえる、パワーのある美味いシャンパーニュ。 ちなみに生産者のがディノワは、収穫の約1/3をボランジェに販売している模様。

TKR