シルバーハイツ ザ・ラスト・ウォリアー 2020 初めてのチャイナワイン✨ ハマスタ前の酒屋さんで出会って あ！これはPdCVさんが飲んでらしたのと おんなじワインだ〜と即確保( ´艸｀)ｳﾚｼｲ 上品で柔らかなヴァニラと南国果実 キャラメリゼした洋梨コンポート 林檎のグラッセ すこーし酸味が弱いかな〜？ それがまた優しく甘やかされる感じで 嫌いではないですが(笑) グラス比べは断然オークドシャルドネグラス！ 甘い香りが♡♡ お供 ハムキャベのお稲荷焼き 3枚目のお写真は翻訳ソフトに 無理矢理裏ラベルを読んでもらったものです(笑) ワインについてネットから以下コピペ 寧夏回族自治区の人々の勇気と粘り強さを伝えたいと「ラスト　ウォリアー」と名付けたワインです。 シャルドネ80％、イタリアンリースリング20％、有機栽培の葡萄を100％使用しています。 30％はブルゴーニュ産のオーク樽で、70％はステンレスタンクで３か月間熟成されます。 マロラティック発酵は行わず、軽快でフレッシュな酸味を維持しています。 ワイナリー シルバー・ハイツ（SILVER　HEIGHTS）は銀色高原にあり、中国では珍しい家族経営のワイナリーです。ヘレン山地（HELAN MOUNTAIN）の標高1200ｍのところにあります。ヘレン山地は、中国のワインベルトと呼ばれており将来期待されている地域です。2007年に開業し、現在70ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなど国際品種を中心にフランスから苗を購入し栽培しています。土壌は赤粘土石灰質の土壌で、標高が高いため、昼夜の温度差があり、年間降水量も200ｍｌと少ないのが特徴でまさにワインのための地と言われています。 1999年世界レベルのワインを造ろうと家長リン氏は，娘エマ（通称）をフランスボルドーに留学させました。エマは有名シャトーなどで研修する機会を得ていきます。その後、エマはCh.カロン・セギュールで三代にわたり醸造責任者を務めていたティエリー・カンタードと愛情をはぐくみ2003年に結婚。2005年にエマはdipromeを取得して帰国、その後中国のワイン商社に勤めた後、ティエリ―とともにこのワイナリーを本格的なものに育て上げてきました。確かな技術をもとに2007年の初リリース以来、たくさんの素晴らしい賞を数々受賞し現在に至っています。

ゆーも

お値段的にもこちらは買い易かったと思います。シルバーハイツはレベル高いし白ワインとしても悪くありませんでしたでしょ?? ここのワインショップもインポーターさんも急速に販路拡大してる様子なので、またいつかチャイナワインも選んでみて下さいね♪⁠

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

チャイナ！これは珍しいですね！シャルドネとイタリアンリースリングと言うのもまた珍しい！

Eiki

おー！ いかにも中国っぽい兵馬俑のエチケットに惹かれます(^^) 今度関内のお店で探してみますねー♫

Yuji♪☆

こんにちは❢ ↑本当にボトルがチャイナ〜(*ﾟOﾟ*)))) お味も美味しい〜のですね*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* お稲荷さん焼きはアレンジできますね〜♪♪ キャベツは塩もみするのでしょうか?ｺﾏｶｸﾃ　ｽｲﾏｾﾝ

meryL

PdCVさんのお導きで出逢えたワイン✨ 中国ってレベル高いんだなぁと しみじみ感じました！ また他のワインにも出会ってみたいです〜

ゆーも

Eikiさん ね！ね！珍しいですよね！ 珍しもの好きにはたまらない〜 しかも品種の組み合わせも ちょっと変わっていてツボでした♪

ゆーも

Yujiさん 関内のお店では中国ワインの特集的な コーナーが作ってありましたよ〜

ゆーも

meryLさん はい、とても満足できる美味しさでした♪ キャベツは私は塩もみして少しマヨを混ぜてあります！そのままだったらシャキシャキの食べ応えが楽しめるし、もっと細く千切りしてじっくり焼けば、お好み焼き的な感じにも出来そうだなぁとか、色々またやってみようと思いました〜

ゆーも

おっと！中国ワインを飲むと最近行方不明(笑)のProseccoｻﾝが現れると！_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ 中国ワイン、経験してみたいです♪

盆ケン

盆ちゃん PdCVさん、行方不明だったですか(笑) きっとお忙しくされてるのでしょうね！ そんな時でも中国ワイン愛♡ コメントもらえて嬉しかった〜 盆ちゃんにも素敵な中国ワインと ぜひぜひ出会いがありますよう( ´艸｀)ｵｲﾉﾘ

ゆーも