アフリカー試飲会 11番目 キャサリン・マーシャルのクレイソイルズのピノ キャサリンのピノは繊細で好きなのでこれまで何度か買ってきたけど、今回のヴィンテージもよい♪ （この投稿はこのワインの7回目！） （2019年7月の投稿には、キャサリンから直接聞いた情報あり） 冷涼なエルギンの2箇所の畑に2001年と2005年に植えられたディジョン・クローンのピノを使用 1〜4年目のフレンチオーク 樽で9〜12ヶ月熟成 柔らかな質感で飲みやすい 酸は高い 今では5千円を超えるΣ(*ﾟｪﾟﾉ)ﾉ 【メーカーコメント】 美しくきれいなルビー色。凝縮したブラックチェリーのコンポート、クランベリー、森の土、樽由来の香ばしい香りなど。豊かな酸味、しっかりした骨格。フレッシュで、とてもきれいな、シルキーななめらかさと細やかな渋み。ピュアでチャーミングなブドウの味わいで美しくエレガントにまとまっている。飲むほどに複雑性と深みが表れてくる。若い時はチェリーや赤系ベリーの香り、フレッシュな美味しさを楽しめ、熟成すると森の土、トリュフ、香ばしい香りが出てくる。開くのにやや時間がかかるワインだが、熟成した時に、このワインの真の力を感じることができる。

ぺんぺん

こちらは良く見かけ（印象深い）エチケットですが、繊細なピノなんですね(^^) 飲んでみたくなりました♫

Yuji♪☆

ユージさん このピノはいつ飲んでも繊細で薄うま系です。 入手できたら数年寝かせるとより旨味が出ると思います٩◔̯◔۶

ぺんぺん