日本ワイン会 小布施さんのスパークリング　アイ つい先日飲んだものと同じ印象でした 幾分こちらの方が瑞々しかったかも 2010年かそこらのヴィンテージで この古酒然とした味わいは どういうわけなんだろう それを言うなら菊鹿泡の方が 凄まじいのだけど(^^)

ソバキュリアン麿

同じような感想です。熟成感が出過ぎですよね…熱の痕跡？

iri2618 STOP WARS

iri さんも同じ印象でしたか。 熟成なのか劣化なのか、私は劣化が勝ってるような気がします。首をかしげながら飲むのもワインの楽しみかもしれませんね(^^)

ソバキュリアン麿

美味しいんですが、これ単体だと果実感が少なすぎるのがキツいですね。これをベースワインにして、フレッシュなヤツとブレンドすると面白いと思いました。 確か、もう1本残っているので、近々飲んでみます。

iri2618 STOP WARS

それいいですね。どうなるのか楽しみにしておきます。シャンパーニュの熟成ものとは明らかにクォリティーが違いますからね。ひと手間かけたらよくなるかもしれませんね(^^)

ソバキュリアン麿

適当な泡があったら、ブレンドを試みてみます！

iri2618 STOP WARS