NV レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ　エヴィダンス by LVHB　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　ブルゴーニュ/フランス 火曜日のワイン。 勤め先の後輩から、思いがけない嬉しい報告があり、帰宅後に、冷蔵庫に入っていた白泡で、とりあえずのエア乾杯。 シンプルでキレイな風味のクレマン・ド・ブルゴーニュ。 このワイン、シャンパーニュのエリアからわずか600m離れた場所に畑があり、土壌もほぼ同じで、醸造もシャンパーニュと同様の製法、中身はほとんどシャンパーニュと呼んで差し支えないレベル…というような紹介や説明を見かけます。 確かによくできたワインですが、中身はやはりクレマンです。 バックラベルを見ると、ワイナリーの所在地はSaint-Bris-le-Vineuのようです。サン・ブリといえばソーヴィニヨン・ブランの産地ですが、こちらのクレマンはシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。 この辺りは地理的にはシャブリとは山ひとつ挟んだお隣のエリアで、土壌的にはシャブリと同じキンメリジャン土壌が入り込んでいて、シャルドネをつくればシャブリに似たミネラリーでキレのあるタイプになるそうです。 このエヴィダンスは、まさにスパークリングタイプのシャブリがあったらこんな感じ？ という印象のワイン。 最初のひと口は、少し甘さを感じますが、柑橘系の果実感が心地よく軽快な味わい。 果実味とミネラルのバランスの良い、サッパリすっきりタイプの泡。乾杯用にピッタリでした。

iri2618 STOP WARS