ラムダック東京にて 私のセラーから、クリスタルム のボナファイド 2015 昨日の夕方、とある楽天のワインショップが2017のクリスタルムの販売を開始したのと同時に買い物しましたが、今年はボナファイドではなく、キュヴェ シネマを買いました。 友人に買いを勧めたのに、間に合わなかったらしく、夜のうちに完売❗️｡ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ｡ で、こちらの15ですが、もう〜、私にとっては至福のピノであります❣️ 赤や黒の小粒な果実 萎れかけたバラ 柔らかなスパイス なめし皮 セイロンティー ヨード！ ミディアム＋なボディでシームレスな酒質 リリースしたてよりは落ち着いて、程よい熟成感 しっとりとした妖艶さあり もっともっと熟成させて、ドライなバラを感じるまでになった姿にも出会ってみたいものですが、我が家のセラーのキャパの問題もあり、ほとんどのワインは2〜3年で入れ替わってもらっています。 この秋、入手困難な南アワインを相当買っちゃったので、これからセラーの整理をしようと思います。

ぺんぺん