オークラ ワインアカデミー エキスパートクラス第2回 ワインとキリスト教 赤の3グラス目は、未だブラインドでは難しいシラー。杉っぽい森林の香り、薬草、どうもサンジョヴェーゼに香りが似ているように感じ、いただいてみると、メルローのような柔らかいエレガントさを感じます。後味がなんとなく鉛筆の芯っぽい。 2011年とは思えない滑らかさ。とても美味しいです。この日のラインナップでは、2番目のお値段で、なかなかお高いですが、素晴らしいワインでした。 秋からふゆにかけ、ローヌのシラー強化もしたくなってきました。 チーズは生クリームたっぷりの安定の美味しさ、サン・タンドレと、ひねた香りに特徴があるというサン・ネクテール。

mamiyumi

mamiyumiさま〜 ラ・シャペルは大変素晴らしいエルミタージュだと思います。熟成させますとこのキュヴェの素晴らしいテロワールが一段と光る様に思います。 古酒をじっくりとジビエ等で頂きたいですね。

Marcassin

Marcassinさま〜、コメントありがとうございます。 若くても、シルキーでとても美味しかったのですが、熟成したらさらに美味しくなるんだろうなと妄想中。 ちょうど、シノワの渋谷でローヌのワイン会があったので、お申し込みしました♪ ラ・シャペルは1982年の古酒をいただける予定です〜。楽しみ♡

mamiyumi