ここでバルベーラが来たことにちょっと意表を突かれたけれども、それなりに納得の美味しい一本。 バルベーラにしては比較的酸やタンニンがしなやかで上品ながら、厚切りの鴨にしっかり合わせられる土や葉っぱ等の野生的な要素も。 でもやっぱりピエモンテならネッビオーロの方が好き…

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