スペルバウンド ピノノワール 2016 最初、粘土のような土系の香り。人の手で育てられたというよりは、少し野性味のあるスパイシーさを伴う野いちごやブルーベリーなどの果実。少し酸味がありそうな軽やかな香りです。 想像通りの軽やかフレッシュ系の、いちごやラズベリーなどの味わいですが、酸はまろやかで思ったほど尖っているわけではなく、途中から余韻にかけてやや甘めでジャミー感がある。イタリアワインで言うパッシートとかそこらへんに少し似てる。後味が干しぶどうです。カリフォルニアっぽいっちゃぽい味ですね。 2日目。ちゃんとピノノワール用のグラスでいただいてみました。 バランスがよくなったぶん、余計カリピノ感に寄りました。しかし陰干ししたのではないかと疑いたくなるワインの味わいとやや茶色味帯びた色調でした。ごちそうさまでした。

ニッシー 2025（Vin étudiant）