2004 ヤラ・イエリング　シャルドネ　ヤラ・ヴァレー ヴィクトリア/オーストラリア 土曜日のワイン。 1/27 東京駅hirunomoワイン会・その2 asanomoさん、3/3ワインさん、めえめさん、iri2618の4名で、土曜日のお昼に、各自、今回のテーマである「思い入れのあるワイン」を持ち寄り、東京駅集合のワイン会をすることになりました。 2本目のワインは、私の持参したオーストラリアのシャルドネです。 レビューを書いていて重大なことに気が付きましたが、このワインへの「思い入れ」を皆さんに語っていませんでした∑(ﾟДﾟ)ﾊｯ…(大汗) 何たる失態(>_<) 遅まきながらご説明しますと、このワインのつくり手、ヤラ・イエリングは、私が初めて本気で凄い！と思ったオーストラリアの生産者なんです。 それ以前から美味しいオージーワインはいただいていましたし、繰り返しリピートしていたワインもありましたが、凄いワイン！と思ったのはヤラ・イエリングが初めてでした。 ただ、このつくり手さんのワイン、滅多にお目にかかれませんし、「知る人ぞ知る」と呼ぶにも知る人が少な過ぎる存在？ ヤラ・ヴァレーは、オーストラリアの中では非常に冷涼で、ブルゴーニュ系の品種が最適解と思われる産地です。 ヤラ・イエリングは、植物学者でもあった、ベイリー・カローダス博士によって1969年に設立されたワイナリー。 フィロキセラ後、オーストラリアでは酒精強化ワインの生産が盛んになり、その適地ではないために1920年代以降、ぶどう栽培が途絶えてしまったヤラ・ヴァレーに、スティルワイン用のぶどうを最初に植えたのが、ヤラ・イエリングでした。 最高のブルゴーニュやボルドーに匹敵する「偉大なワイン」をつくることが、カローダス博士の信念であり、実際にワインを飲んでみると、ヤラ・ヴァレーの産地としての素晴らしさ、博士のワインの偉大さに、思わず頭（こうべ）を垂れたくなります。 ヤラ・イエリングでは、ボルドータイプやローヌタイプなど、様々なワインがつくられていますが、その中でも、ピノ・ノワールやシャルドネ など、ブルゴーニュ品種のクオリティが素晴らしいと思います。 そんな思い入れがあり、今回、飲み頃と思われる2004年のシャルドネ を持参しました。 20年前の、カローダス博士が存命の頃のバックヴィンテージですが、ネットで現行ヴィンテージと変わらない価格で販売されているのを見つけて、即、ポチりました。 この価格で手に入る、世界最高レベルのワイン、しかも古酒だと思いますが、このレビュー作成時点で、まだ販売されていて、さすがにビビりました。 2008年にカローダス博士が亡くなり、ワイナリーの運営は彼の友人たちに引き継がれたそうですが、品質へのこだわりは変わりなく、素晴らしいワインを生産し続けています。 一昨年から、エ◯テカさんでの扱いも始まり、見かける機会も増え、手に取りやすくなりました。 私は、このワイナリーの、特に古いヴィンテージのものについては、1人でも多くの方にも体験していただきたいので、ワイン会などでシェアしたいと考えていました。 ですから、この日、私を含めて４人でこの素晴らしいワインを体験できたことは、嬉しいことでした。 さて、ワインは20年の熟成に相応しい濃いゴールド。 砂糖漬けのオレンジや金柑の甘煮、蜂蜜やキャラメル、バター、ヴァニラに干し杏子…。こうして並べてみると、まるでソーテルヌのような、濃厚そうな香りばかりですが、微かに花梨やミントも感じ、清涼感の主張もしっかり(笑) 口に含むと、適度な弾力がありながら、香りのむっちり感に比べて、意外に繊細なタッチもあります。 ただ、基本は、強い旨みの昇華した、濃厚というよりは、緻密で芳醇な味わい。 口の中からじわーっと染み込んで、身体全体にすーっと拡がり、皮膚からふわっと抜けていくような、不思議な軽やかさがあります。 やはり素晴らしいシャルドネではないでしょうか？ 一緒にいただいている、グレイスのシャルドネとは、最初は全然タイプが違うような気がしていましたが、飲み進めていくにつれ、意外に良く似ているんじゃないか？と思うようになりました。 あちらを20年ぐらい熟成させたら、ちょうどこんなワインになるのでは？…そんな「シャルドネのあるべき姿」を示しているようなワインだと思います。 こういう「気づき」（かどうかはわかりませんが…）が得られるのも、同時に、同じタイプのグラスで飲み比べているからですね♪ ご参加の皆さま、私の「思い入れワイン」にお付き合いいただき、ありがとうございました。

iri2618 STOP WARS

ヤラ・イエリングは25年以上前位にインポーターの直売通販でピノ・ノワールをいただきましたので、懐かしいです(^_^) 同じインポーター、ヴィレッジセラーズでした。 ネットもなかったので、FAXか郵送の申し込み(笑)だったような。 当時はすぐに飲んでしまいましたが、熟成シャルドネ、美味しそうですね(^q^)

chambertin89

chambertin89さん　コメントありがとうございます。メール・オーダー、FAX注文の時代、懐かしいですね！私も、当時のヴィレッセラーズさんからは、グロセットやらルーインのワインを注文していた記憶があります。ヤラ・イエリングは、目白の田中屋さんからの購入がメインでした。あのピノ・ノワール、本当に素晴らしいワインですね♪ シャルドネは、まったく出回っていなくて、ほとんど幻だったような気がしますが、いまとなってはよくわかりません…。

iri2618 STOP WARS

iri さん、ワイン会で「思い入れ」のお話をお伺いしようと思っていたのですが、色々なお話に花が咲き、お伺いしなくて失礼しました(＞＜) 教えて下さり、ありがとうございます。 こちらの20年の歳月を重ねた深い味わいのシャルドネ！ 軽やかさも清涼感もありました！ 私が以前頂いたクーレ・ド・セランとコンスタンシア2011を思い起こしました。 「凄いワイン」だと思いました！ シャルドネの古酒を頂いたのも初めてでしたが、とても貴重な経験をさせて頂き、ありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ とっっっても美味しかったです。 素晴らしいワインをありがとうございました。

めえめ

めえめさん　当日は、話が取り散らかったまま、肝心なことを伝え忘れていて失礼しました。このワイン、期待をさらに超えた味わいでした！ やはり素晴らしいつくり手だと、再認識しました。仰る通り、ニコラ・ジョリーのワインに似ていましたね‼︎ 産地も品種も違うので、言われるまで、まったく気付きませんでしたが、熟成期間だけではない、味わいの根本の部分で良く似ていたように思います。また是非、楽しいワイン会でご一緒しましょう♪

iri2618 STOP WARS

貴重なワインをありがとうございました♪ 抜栓直後は20年も経っているとは思えないほどの強烈なアタックに驚かされ、その後は徐々に穏やかな味わいに変わっていったのが印象的でした。 状態よく熟成した白を頂くのは、初めてで勉強になりました(^o^)♪

asanomo

asanomoさん　先日はありがとうございました。良いワインを良い状態でいただくことができ、本当に良かったです。国もつくり手も違いますが、シャルドネという品種のバーティカルな比較ができて、とても面白い飲み比べでした。オーストラリアは、驚くしかないモンスターがたくさん存在している産地ですので、深掘りしがいがありますよ！是非是非‼︎

iri2618 STOP WARS