2018 ドメーヌ・オット★　バンドール・ルージュ・シャトー・ロマサン　バンドール　プロヴァンス/フランス 水曜日のワイン。 仕事帰りに道草。3杯目は「バンドールのグラン・クリュ」と言いたくなる、ドメーヌ・オット★のルージュ。 比率不明ですが、ムールヴェドルとグルナッシュの南仏ブレンドです。 外観は、濃いガーネット。カシスの色ですね、これは。 ただ、濃いのに透明感があり、グラスのエッジから中心部に向かってのコンパクトな距離ながら、朱→紅→紫→黒という、圧縮されたキレイな階調ができています。 ラルムはたっぷりで、ゆっくり落ちます。 香りは、オレンジピールのツイストのような強いファーストアタック！ 次いで、特大のコンポートに盛られた色とりどりの熟したフルーツ‼︎ 素晴らしいですね♪ 刺激的なスパイシーさや、複雑なミネラルのトッピングなどもありますが、甘美な果実のエッセンスのような香りが、このワインの本質のような気がします。 口に含むと、噛みごたえのある、弾力を感じる質感がありますが、濃厚というわけではなく、異様にキメが細かく、洗練されたテクスチャ。 味わいを云々する以前に、触感だけでも十分楽しめます…これ、何なんでしょうか？(苦笑) そして味わいは、飲んだ瞬間に、途轍もなく長い、そしてエレガントな余韻の始まりを感じるような、素晴らしい味わい。 そう、素晴らしいんです。上手く言葉になりませんが、このワインを味わっている時は、少し時間の流れがおかしくなるようです(>_<) 甘苦酸辛塩旨…あらゆる味覚要素がもれなく入っていて、いずれもしっかり仕事をしている感じですが、私にとっていちばん印象的だったのは「塩味」でした。 飲んだ瞬間に感じる余韻(笑笑)も、この塩味の出方が顕著だったように思います。 実は、このワイン、2日間で1杯ずついただきました。 初日にいただいたグラスは、まだポテンシャルのみしか出ておらず、2日目の状態をどうしても試してみたくなってしまったからです。 ちなみに、初日はボルドータイプのグラスで、おそらくリーデルのシラー用？ 2日目は、リーデルのピノ・ノワール用のブルゴーニュタイプを、こちらから指定させてもらいました。 香り、味わいともに、ブルゴーニュタイプの解像度が高く、このワインを味わうための最適解と思いました。 ボルドータイプも、もちろん悪くありません。味わいにおいては好みが分かれるところでしょうし、ボルドータイプで初日の素晴らしさを楽しんだからこそ、2日続きの道草になったわけです。 ただ、特に香りの分解能においては、ブルゴーニュタイプに軍配を上げざるを得ません。 そして、このバンドールは、エレガントな香りの素晴らしさや味わいの軽やかさを、よりズームアップして楽しみたいワインだと思いました。 この素晴らしいワインをこれから楽しまれる方には、個人的にはブルゴーニュタイプをオススメしたいですが、タイプの違うグラスの飲み比べも、また楽しいものですね♪

iri2618 STOP WARS

一駅なので、道草するとき気が向いたらLINEしてくださ〜い。シッターさんいるときはソッコーで出れます。そしてちゃんとソッコーで帰りますw

shinojun

了解です！

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