とあるソムリエールさんに教えて頂いたノーザンアルプスヴィンヤード。 たまたま見かけて買った「2015 シャルドネ・アンウッデッド」、樽を使っていないシャルドネです。 やや濃厚な黄色の色調。 香りは洋ナシとバナナに、サワークリーム。 とても爽やかな香りがします。 味わいの果実はしっかりと。 キリリとした心地よい酸味と、リンゴをかじったときのようなシャキッとした口当たり。 舌触りはツルンとしたクリーンな印象。 樽を使っていないためか、果実の味わいがそのまま感じられるようなピュアな味わい。 余韻は少し短めですが、シャルドネのネットリとした重さとパワフルさを感じます。 ロウキャップは良いのだけど、素材がちょっと…。 細かく砕け散るタイプで、小さな破片が少しワインに入っちゃった。 さっきスーパーの惣菜コーナーで買ってきた「タラの和風あんかけ」、あれに合いそう。 全部食べずにとっておけば良かった(^^) 最近「ピュアな果実味」に興味があります。 余計なことをせず、果実の個性と味わいが楽しめる感じのワイン♪

末永 誠一

敢えてのアンウッデッドのシャルドネって最近よく見ますよね。栽培、醸造の技術の革新で、今までにないワインへのアプローチが見られて楽しいです。 酒の文化が発展することは非常に良いこと！

Sugi.

Sugiさん> まだまだ樽が効き過ぎのワインて多いですよね。 甲州でもシャルドネでも、アンウッデッドは日本人の食や味覚にとても馴染むと、個人的に思っています。 日本だけでなく海外のでも、ピュアなワインにもっと出会いたいと思っています(^^)

末永 誠一

ぴゅあぴゅあ愛好会の発信源がこちらと聞きました。ピュアな果実味、僕も好きです。今は手持ちがありませんが、その内タグ付けさせてもらうかも知れません^_^;

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

細かいやつが入ってますね(>_<) そこはちょっと嫌です！ あと、赤ワインに超小さなハエがダイブするのも嫌です！←たまにあります

カボチャ大王

Proseccoさん> ぴゅあぴゅあ愛好会のきー隊長の所からですね笑 こういう感覚って飲んでみないとわからない事も多くて、色々な人の投稿が参考になります。 ピュアなのに出会ったら是非教えてください(^^).

末永 誠一

カボチャ大王さん> そうそう、テイスティンググラスの中に何粒かいるでしょ笑 赤ワインにダイブはイヤですねー(^^;; そのあとワイン捨てるのも勿体無いし。

末永 誠一

エチケットのセンスが好きです♪ 最近樽ではないシャルドネを飲んでいません。 ピュアな果実味が楽しめそうですね✨ ロウキャップの話から、超小さなハエに話が発展する カボ....(pqД`*q)+

toranosuke

トラさん> 和風と洋風、両方の要素を上手く取り入れてますよね♪ 日本のワインだからか、シャルドネにしても甲州にしても樽を使っていないワインが気になっています(^^)

末永 誠一

隊長σ(o・ω・o)??笑 会長～♪ヽ(´▽｀)/ ぴゅあぴゅあ愛好会のタグ付けありがとうございます♡ ノーザンアルプス、長野のワイナリーさんなんですね！ まだまだ知らないワイナリーさんが多いです～ 樽なしの長野のシャルドネ… 小布施さんがうちに居た気がします。 飲みたくなってきちゃいました(*´∀｀)

きー

きー隊長> タグの名付け親ですね笑 日本のワイナリーはいつのまにかどんどん増えて、もう300位あるそうです。 このワイナリーも、飲んでてきっと真面目に造ってるんだろうなーって思いました。 でもラインナップを見ると比較的安いのが多いです。 最近高くて手を出しづらい日本ワインが多いですからそんなところでも好感持ったりして笑(^^)

末永 誠一