オークラ　ワインアカデミー テイスティングクラス さらなる振り返り　赤はブシャール ランファン・ジェジュの垂直　2015年　2013年　2010年 1995年にアンリオ氏に買収されたブシャールは、ドメーヌでもありネゴシアンでもあります。所有畑をみると赤のコルトン、シュヴァリエ 、コルシャル、ヴォルネイ カイユレ が大きめですが、シュヴァリエ は全体の3分の1も占めるとのことで、びっくり。サン・ヴァンサン醸造所は、グラヴィティシステムを取り入れ、とっても近代的。 ラン・ファン ジェジュは、カルメル派の修道女がルイ16世の誕生を予言し、寄進されたという歴史ある畑。フランス革命で没収されたあと、1789年にブシャール が購入。ボーヌ の中でも評判の高いのでレ・グレーヴの中央の最良の区画、ランファンは幼子、ジェジュはイエスの意。周辺より一段高く、日照、水捌け、風通しが優れているそうです。 2015年　完璧の中の完璧、例外のヴィンテージとのこと。果実味が濃く、ベリーしっかり 2013年　ストレスからの成功の喜び 獣ではない艶やかなムンムン系。エレガントながら色っぽい。香りが素晴らしい。お味は意外と酸が強く、のっぺりしてました。 2010年　障害が調和を生んだヴィンテージ 香り良く、熟したフルーツでしっかり。 お料理　鴨コンフィ チーズ　アベイ・ド・シトーとクレムー・トリュフ トリュフのチーズは、かつて、ブリヤ・サヴァラン　ア・ラ・トリュフと言われていたもの。ミルキーでめちゃめちゃ美味しい

mamiyumi

ブシャールは、どうしてもエチケットが好きになれず一度も飲んだ事がありません…（笑）　こちらのタイプのエチケットは、どこの産地なのか解読するのも難しく、さらに購入ハードルが上がっています…σ(^_^;) きっと美味しいのだろうと想像しつつ、本質とは全く関係ない「見た目」で購買意欲を削がれる不思議な造り手です…

Johannes Brahms Ⅱ

JBさま、たしかにエチケット、黄色い地で文字のものイマイチですよねー。この畑はイエズス様ですが、ジャケ買いはしないやつです。そして、うき袋で入手したもの以外は飲んだことないかもー。ブルゴーニュ超初心者のときお安めの購入したとき、ルー、マニャン、ラトゥール、カミュ、ドミニク・ローランとブシャール あたりが定番で入っていました！

mamiyumi

mamiyumiさん、こんにちは。 オークラのワインアカデミー、毎回素晴らしいです。 時間とお金があれば(笑)、参加したいです。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま、ワインアカデミー、お料理もしっかりでるし美味しいワインいただけるしで、楽しいですよー。でもブラインドは滅多にありません。ブラインドクイズのある修了パーティーも最近移転でお休みです。

mamiyumi