安心院スパークリング2018 レモンイエロー。 注ぎたては勢いよい泡が上がりますが、持続性があります。 靑リンゴやレモン、石灰、そこにブリオッシュのような香ばしい香り。香りだけだと、シャンパーニュ？と思うような香り。 口に含むとシュワッと弾ける泡。ドライで、しっかりとした酸が骨格を支えます。 香りにはシャンパーニュっぽさを感じましたが、味わいやフレーバーはシャンパーニュとは違います。でも、余韻が長く残り、旨味を感じます。 おいしいです。

しみしみ