ウンブリアのトレッビアーノ・スポレティーノ。ノンフィルター、樽熟。 今日行った日本橋三越のイタリア展で試飲をしてやっぱり好みで美味しいと思い購入。 帰ってみると自宅セラーにもあったので本日のワインに安易に選ぶ。 お昼のセルバチコ、赤水菜、コブナに鮪の中落ち、トマト、ブッラータ、モッツァレラを乗せてペストをかけたサラダ&オレキエッテには美味しく合った。 しかし夜用に仕込んだペポーゾにはやはり赤ワインでしたね。 改めてお料理に合わせてワインを選ぶ大切さを学びました。

umeo