ミッシェル・ニーロンのドメーヌ訪問後シャサーニュからさらに高地側に結構登って行くとヴォルネイです。その坂の途中のレストランでランチしました。 選んだ白ワインはジャック・カリヨン シャサーニュ・モンラッシェ 1er Cru レ・マシュレール 2011 花や蜜の香り 適度なミネラル感とちょっとした粘質がブルギニヨンなどのお肉料理がサーブされる前のウォーミングアップにはちょうどいいですね カリヨンと関係ありませんが、ヴォルネイの畑はポマールの畑やシャサーニュ、ピュリニーと比べてかなり高地に位置しています。 それであの酸が豊かでフェミニンな優しいワインができるのかと納得です。地図や本にもありますが実際見ると想像以上で百聞は一見に如かずです

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