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REVIEWS
| ワイン | Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos(2006) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
超越ブラインド神Prof.Katsuyuki Tanaka大天使様、 ドーヴィサはレ・クロ以外は18年Vt.から早飲みオッケーです。ご報告まで(^o^) やはりレ・クロは15年おいて飲む！ 素晴らしい06年Vt.のドーヴィサでございますな(^_^)b 和の食材とも合いましたでしょうか？ 良いクロ汁をお飲みです
白猫ホッサー
その節はありがとうございました！ あの後、久々に中標津に帰省？して、町一番にお魚が美味しいお店に行きましたが、やはりこちらのお寿司屋さんには到底敵わない感じでした^ ^ ミルキーな牡蠣や甘みが滲み出す毛蟹と、こちらのレクロのマリアージュを思い出すだけで、朝からヨダレが…
Johannes Brahms Ⅱ
白猫ホッサー白汁大魔王様、こんにちは。 18から早飲みOK？って？ そりゃ、飲み物ですから飲めますよ〜？ そのワインが持つ、全てのものが現れるにはやはり時間、熟成が必要ですよ〜！ 好みもありますが、DRCのMontrachetやドーブネは20年から40年？経って飲むべきワイン？の様な気がします。
Katsuyuki Tanaka
Johannes Brahmsさん、こんにちは。 先日はお疲れ様でした！ まぁ、ちょっと遠いですが、時間があればいつでもいらして下さいね！ その日によってネタも変わりますから、、、
Katsuyuki Tanaka
Katsuyuki Tanaka
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2本目はドーヴィサのレ・クロ06で！ 先日、05を開けたので今回は06を！ ヴィンテージは05優位？かもしれませんが、やはり、レ・クロはスケールが大きいです！ ミネラルも余韻もたっぷり。 大らかな所もドーヴィサらしい？ 06は良い飲み頃と思いました。
Katsuyuki Tanaka