小規模ながらも注目の新生スター。最後の1本はボルドーAOC「シャトー・カビロー2018」メルロー70％、カベソー30％。一口目。いきなり果実味が腔内に広がります。開いてます！！飲みやすい。なんでしょうこのまろやかさは……チェリージュースのようです。スイスイと飲めます。 シャトー・カビロー。1828年代から代々続いた葡萄畑を継いで、1990年から自分たちのワイン造りを始めたギヨームとジャック兄弟。伝統的なボルドースタイルと果実味ある親しみやすいスタイルの融合を目指したそうです。 2日目も、味は変わらず。安定してます！シンプル。 奥深さは無いです。夏場のデイリーとしてなら。

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4日目。なんと厚みが出ました！タンニンがいい感じで絡んできました。これは想定外！ うまうま。

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