【開栓初日】★2.5 香りはフルーティーで優しく樽香を伴う。味わいも果実味があり、樽を感じる。干し草と言うか木の味。この木の香味が果実味と相性が良さそう。明日以降の変化が楽しみ。 【開栓2-3日】★3.5 一番美味しかった時期。樽感と果実味のバランスが最高だった。 【4日以降】★1.5 ワインの中に漬物のニュアンスあり。 流石、自然派ワインを感じた。保存料など添加物を一切使わない作り手のこだわり、情熱を感じた。

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