モローノーデ　プティシャブリ　　2018 辛口 シトラス、グレープフルーツ（エグミは無く、酸だけを抽出）ミントの清涼感。 香りが良く、開栓してすぐに、フルーティーな香りが部屋中に広がる。　 味わいは濃く、酸が強くキリッとしてキレがある。 モローノーデ シャブリ、プティシャブリと比べると シャブリ、旨味、肉付きが良く、リッチで濃厚。 プティシャブリ、濃口でありながら、辛口、あっさり、後味、キレのある酸が魅力的。 辛口派には、プティシャブリをオススメする。 料理に合わせる クリームチーズと、ランプフィッシュ、フレッシュサラダのラスク ランプフィッシュの塩味とキレのある酸、コクがマッチして、大変良く合います。 和食に合わせる 牡蠣のボイル、阿久根産のレモン、大根おろし、醤油、 大根おろしの辛味と、凄く良く合います。 醤油と合わせても大丈夫が分かった。 試しにワサビ醤油やミツカン酢も合わせたが相性は良かった。 寿司や日本料理にも適している。 この酸は素晴らしい。 牡蠣のマリネ ストレスの無い自由な感じがして、良いです。大変良く合います。 96点 満足感がある。 後味の酸が、ピンと張った糸を連想させる。 醸造の素晴らしさを感じる一本。

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ああ、モローノーデのシャブリ飲みたいやつです～!! ところで、シャブリとプティシャブリって何が違うのですか？←素人さん(笑)

盆ケン

盆ケンさんへ モローノーデめっちゃ美味しいです^ ^ 違いですか！！ それは3百光年も昔にさかのぼります。 シャブリの土壌は海の底だったそうで、牡蠣の貝殻の化石をたっぷり含んだ土壌。 ではない土壌がプティみたいよ。

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ありがとうございますー♪ できればシャブリを飲んでみたいですが、出会えればもうどちらでも～(笑) エチケットの手もPUIPUIROUND FILMｻﾝのお料理に「グーッ♪」ってしてるみたいですね(笑)

盆ケン

盆ケンさんへ わー嬉しいコメントありがとうございます(^-^)

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