BEAUNE 1er CRU CLOS DES AVAUX 1993 熟成ブルゴーニュは、抜栓後に徐々に花開いて旨味が増してきます。このワインは大した玉ではないけど、抜栓後1時間で過去の長い旅を経たワインのストーリーみたいなものを感じられるワインは実に最高ですね。しばらく熟ブル追いかけてみるか！

Masao Tabata