リヴァースマリーのピノ 果実味豊か 甘さと酸味と凝縮感と塩味 時間と共に開いてきてヨード香がし、華やかに 美味しい(๑´ڡ`๑) オキシデンタルの小さな街に近い丘の斜面にあり、海からの風が吹き、日照量も十分。リヴァース・マリーの中ではアルコールは低いながらも、一番果実が凝縮し、密度の高いワインとなる。（幾多の優良ワイナリーもここの葡萄を調達し、素晴らしいワインを造っています。） 2012年は初めてディジョン・クローン115，667，777の三つが全てブレンドされました。早熟のデジョン・クローンながら、自然の酸が綺麗に生き、バランスの取れたワインとなった。初めて少量の梗を付けた房を入れて醗酵を行ったが、けっして味わいに濃さを生み出しているのではなく、質を底上げしています。ミント香がここちよく、森林の中やハーブ（クローヴ、シナモン）が香り立ち、ベリーが割れたようなフレッシュなフレーバーと長い心地よいタンニンが続く魅力的なワインです。　生産量： 325ケース

ぺんぺん