『No.1198 エアリィだけじゃない』 【プルミエ・ジュ/2022年】 ドメーヌ・フォン・シプレ/フランス・ラングドック ・グルナッシュ 70% ・カリニャン 30% 合わせた夕飯 ・肉じゃが(豚肉バージョン) ・麻婆豆腐 ・煮卵(なぜかこのタイミングで) 抜栓し、グラスに注ぐ。かなり淡く煌びやかなルビー色。ベリー系の赤果実の香りがふんわりと漂ってくる。もうこの色合いと果実香で美味しいに違いないと勝手に確信。 そして一口...弾けんばかりの果実味。ベリー系にチェリー。ほんの少し奥底から腐葉土的なニュアンスを感じなくもないが、それにしても美味しいな。 前回飲んだ時に感じたハンパないエアリィ感は今回も健在。でもエアリィといっても、ただ軽いだけでなく、果実味はきちんと届いてる。そしてしなやかなミネラル感が、このワインの体躯を作っているのではないか...と勝手に思ったり。 まぁ、トンチンカンな独りよがりってことで。 ピリ辛な麻婆豆腐にも合うのだが、肉じゃがとの相性の良さが実に嬉しい。味の染みたじゃがいもや糸こん、大根を頬張りながら、プルミエ・ジュを一口...こりゃたまらん。この淡くエアリィなワインに煮物が合うってのが嬉しい。 エアリィ感は今回もしっかり、そして意外としなやかな体躯をお持ちの一本。また飲みたいな。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ