奥野田ワイナリーのメルロ&カベルネ。 かすかに濁りがあるラズベリーレッド。 ラズベリー、ブルーベリーに、スミレ、梅干しのような酸っぱさを感じる香り。そこに杉やインク、穏やかな生肉っぽさとチョコレート。 かすかにビオっぽさも感じるのですが、ほとんど気になりません。 アタックはやや軽めで、なめらかな口当たり。ドライですが、ラズベリーのようフレーバーを感じます。 酸はなめらかで、果実味とのバランスがよいです。タンニンは、やや強めな印象ですが緻密さがあり、余韻にかけて苦味とともにベリーフレーバーを残します。 カベルネらしさがありつつ、軽さとなめらかさがありおいしいです。 追記：2日目、ビオのニュアンスはなくなり、口当たりはひたすら柔らかいです。 ブレンド的にボルドー寄りで、味わいとしてもボルドーのビオのようなニュアンスがありつつ、日本らしい薄さ、出汁感が出ていて、あらためてとてもレベル高いなぁと思いました。 2日目もおいしい(^^)

しみしみ