ポール・ピヨの「2013 シャサーニュ・モンラッシェ」、お店でのテイスティングです。 青リンゴと白い花、ソフトな印象の香りです。 味わいは爽やかな青リンゴの果実味。 ボリュームは控えめで樽も控えめ、すーっと消えていく余韻。 綺麗な味わいですが、シャサーニュ村名にしてはシンプルに感じます。 時間が経ったら変わってくるかな…。

末永 誠一