2004 シャトー・クーテ　ソーテルヌ/バルサック　1er クリュ　バルサック　ボルドー/フランス 日曜日のワイン。 拡大家族会議のWEB飲み会でいただいたシャンパーニュの後、オフラインになってから東京の4人で開けた極甘口。 予想外にコルクが脆くなっていて、残念ながら中折れ(>_<) 茶漉しやら何やらを動員してカラフェに移してからいただきました。 セミヨン80％、ソーヴィニヨン・ブラン18％、ミュスカデル2％の一級格付のソーテルヌ/バルサック。 クリアな黄金色の外観に熟したアプリコットと黄桃、蜜蝋、バター、蜂蜜、ヴァニラの香り。 濃厚すぎない上品な甘さと爽やかさを保つ酸味とグレープフルーツのような爽やかな苦味。 シンプルなのに複雑、そしてとてもエレガントなソーテルヌ、いやバルサックですね♪ 飲み干したグラスからは濃厚なキャラメルの香りも漂い、今がピーク？　飲み頃感の塊のようなワインだと思いました。 やはりソーテルヌ/バルサックは素晴らしいですね♡

iri2618 STOP WARS

クーテ、良いですね。(^q^) 自分のポストにも書きましたが、VINICAの紐付けではソーテルヌとバルザックを分けていますが、ソーテルヌ/バルザックと一括りの方が良いのではないかと個人的には思います。

chambertin89

クーテ 素敵ですね✨ 南瓜もコルク中折れの際は茶漉し&ｶﾗﾌｪ(ﾃﾞｷｬﾝﾀ)ですが、ﾃﾞｷｬﾝﾀの口にﾋﾟｯﾀﾘと嵌まる茶漉しを買ってから、まだｺﾙｸ 折れてません 笑 chambertin89さんのご意見、南瓜も同意見です。ソーテルヌ/バルザックの一括りの検索で引っ掛けたいので(^^)

カボチャ大王

chambertin89さん　ソーテルヌはバルサックを名乗れないけど、バルサックはソーテルヌを名乗れるのと、ある年代以前は一緒の括りだったところは、グラーヴとペサック・レオニャンみたいな関係ですね♪ バルサックをサブリージョン扱いにして両方で検索可能にするのがいちばん良い解決策だと思います。2004年のクーテは、ダ・マサでのワイン会以来、2回目の遭遇です。爽やかな甘さが堪らないですね♪ 好みとしては、味が強すぎるソーテルヌより酸の効いたバルサックです！

iri2618 STOP WARS

カボチャ大王さん　「専用」の茶漉しをお持ちですか？(笑) 物足りないでしょうが、使う機会がない方が良いですね♪ 今回、思いがけず強制デカンタージュとなりましたが、怪我の功名というか、酸がキレイに立って味わいも香りも開き、ソーテルヌ/バルサックのエアレーションを真剣に考えた方が良いと思いました(苦笑)

iri2618 STOP WARS

あ、iriさんも甘口飲まれてる！ うーん、やはり私も開けそこねているやつを開けなくては(笑) 年月の経ったワインを開けることがないので、コルクが抜けないワインにまだ遭遇したことがありません( *ﾟAﾟ) カラフェにぴったり合う茶漉しを買ってからまだ出番がないというかぼちゃさんが楽しいです( *´艸｀)

Ima

Imaさん　ソーテルヌ/バルサックは、毎日はシンドイですが、時々モーレツに飲みたくなりますね！ この30年ぐらいで馬鹿みたいに値上がりしてしまったボルドーの中では、格付ワインの値段として割安なものが多く、最高峰のディケムは、いまや世界一お買い得なワインかもしれません。ハーフサイズの流通も多いので、気軽に買えて気楽に開けられるのも良いですね♪ 飲みましょう、ソーテルヌ/バルサック‼︎

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