エチケットのイメージと味が違いすぎるんですけど… Refoscoはソムリエ試験のテキストには記載がなかったが、ヴェネチア近辺の土着品種らしい。Wikipediaによるとパワフルでタンニンが強めのワインができるとのこと。 ミディアムボディでアルコール度数も低めだが、スパイシーかつタニックで枯れた木のような風味が強い。 万人受けするタイプではないものの、料理次第では止まらなくなるタイプかも。赤身のステーキや甘めのフルーツが合いそう。

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