やや角のある酸味、アルコール臭を感じるものの、適度なタンニンと力強さのある果実味に救われている感じ。時間の経過によりアルコール臭はさほど気にならないレベルへ。 フィレステーキ、生ソーセージのソテー、チーズ、サラダ。ステーキの付け合わせのペンネは、家庭菜園で収穫したバジルを使ったジェノベーゼで和えた。

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