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| ワイン | Dom. Ponsot Chapelle Chambertin(1993) | ||||||||||||||||||||
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Pasteurさん、こんにちは。 Dom. Ponsot Chapelle-Chambertin 93、コートドール、シストロンの子羊。 素晴らしい！
Katsuyuki Tanaka
Pasteur
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Pasteurさん、こんにちは。 Dom. Ponsot Chapelle-Chambertin 93、コートドール、シストロンの子羊。 素晴らしい！
Katsuyuki Tanaka
飲み頃後期。優しくしとやかな液体。 綺麗なルビーに経年のエッジ。古い木の鉢に盛られた赤系ドライフルーツのごとき香り。硬さも角もなく、良くこなれている。品の良い妙齢のご婦人のようで、万事控えめ。甘みは弱く、果実味も下がって、清らかな水をも感じさせる。2016年に飲んだグリオット97の華やかさと非常に対照的。ポンソ節は抑え目の、古いブルゴーニュらしさが味わえた。 香りも肉質も繊細なシストロンの子羊とも、そこそこ合う。
Pasteur