久しぶりのボジョレーは、ダニエル・ブーラン・モルゴン・ヴィエイユ・ヴィーニュ・コンスレット2016年を頂いてみました。樹齢60から80年のガメイ100％になります。 少し青みの掛かった、深みのある綺麗なルビー色。 ブルーベリーやブラック・ベリー等の果実に、温かい湿った土の様なアースを感じ、少しグリーンなアロマも感じます。 ミディアムからライトなボディですが、果実の甘味際立つ美しい凝縮感で、スパイシーでマウス・コーティングなタンニン。余韻に塩気を感じるミネラル感に、少しミート系のニュアンスやブラッディな風味の酸味など、複雑なキャラクターが素晴らしくバランスよく構成された、とても飲みごたえ感のあるモルゴン。 翌日はスパイシーで果実味が落ち着き、とてもジューシーで美味しい果実感。ブラック・ティの様なコクも感じ、ボデイのバランスや複雑味も申し分なく、素晴らしい出来だと思います。 今でも十分楽しめますが、5年後、10年後と綺麗に熟成すると思います。

Marcassin

秋深い色合いで美しいですね！ 昨日も、キノコ倶楽部のため、山でアースを全身に感じて来ました(笑) 私もワインの表現にアースを使えるようになった気がします((°∇^d)!! ちょっとMarcassinｻﾏのイメージするアースとは違うかもしれませんが(笑)

盆ケン

盆ケンさま いつもありがとうございます。 いつもオープン・エアーで自然を謳歌されている盆ケンさまですね。 オールド・ワールドのワインは独特の良い癖を感じる事があります。 色々な国の土の匂い違いますが、土から食べ物が育まれ、私達もそれを食べて育まれているのですよね。 私は色々なアースを感じるワインが好きです。

Marcassin