飲んでみたかったドメーヌ・デュロシェ。 初対面はジュヴレ・シャンベルタンのヴィラージュ格、畑名はシャン。2010。 1erに隣接してると銘打たれてますが、僕には比較材料が全然ないのできっと違いが分かりませんが、開栓するに楽しみ充分。正直年末から早く開けてみたくて唇を噛み締めておりました！噛みすぎて口内炎が懸念されるお正月(´Д` ) なんたって、ピノノワールをほとんど体験せぬまま歳をとってきた三十路の男が、いよいよ襟を正して開けようとゆうのです。 、、それならもう少し良いヤツを奮発したほうが良かったんかな。。;^_^A けど予算的にこれ以上は手出し不可能でした笑 なんて上品な香り。佇まい。 うーん、これで2010、そして村名格なんですか。全然まだまだ麗しくなるポテンシャルも感じるし、今は今で気持ちよく清楚な気持ちで抜群に楽しめる！ 採れたての水を弾くようなイチゴを、シャリッとひと噛みした時みたいなフレッシュな香り、若草のような丸く優しい香り。 余韻が長くてバラの香水のよう。 凝縮感は浅い分、果実のピュアさに紅茶のようなエレガントなタンニンがうっすら混ざり込んでる感じ。 酸味と果実味のバランスがとても良く、飲み疲れもしないし、するする行けてしまう。 デュロシェではランクに従い新樽使用率が上がるらしく、村名ワインは20%以下だそうですね。なので果実感とフレッシュなキャラが際立っていて、思わず笑顔になってしまいそうなワイン。 これ、デートでフレンチ食べながら飲んで、女の子がニコッと笑ってくれたら、その時点でその日満足してしまいそう、、 と、お正月から妄想(と憧れ)が止まらない！ ピノノワールすごいわ！笑 このブドウの真髄、まだまだ全然知らないわけですが、なんでもっと早く、ちゃんと付き合っとかなかったかな。 デュロシェが評価されてる理由のようなものにも、自分の中でしっかり辿り着いてみたいです。 ピノノワールなら仲良くなれるはず！これ、美味しいもの！！(単純) ブルゴーニュってことで、なんとなく、なコック・オー・ヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)を作ってみました。 ブルゴーニュっぽくマスタードを入れ、ニンニク、ベーコン、あとは自己流でブロッコリーと深谷ネギを煮込みました。 ワインは国籍すら不明な安ワイン使用( ；´Д｀) さすがにこのジュヴレは鍋に入れられなかったです。

yutaro☆

yutaroさん、み、三十路Σ(´Д｀) ワインの衝撃波より強い三十路衝撃波（笑） 里ちゃん、2017はブルゴーニュに足を踏みいれようか、入れまいかと迷うところです！ ボルドーの世界から羽ばたけるか、、自信ないっすww

里ちゃん

コック・オー・ヴァンとジュブシャン試してみたいものです(^^) それにしても、綺麗な色ですねー。 コメントからも美味しさが、伝わってきて飲みたくなります！

ピノピノ

お料理本格的ですね✨ピノ好きが増えて嬉しいですw

Yuri Touya

3年ほど前にこれの2011を開けましたが、とてもフレッシュでチャーミングで優しいピノだった記憶があります(^^) コメントを拝見すると、このタイミングの2010はとても良いバランスで美味しそうですね♫

Yuji♪☆

yutaroさん、描写が丁寧で、本当に味わいが手に取るように分かります。yutaroさんに飲まれたワインは本当に幸せですね。 昨年11月にブルゴーニュを訪れましたが、奥が深すぎて、消化不良のまま帰国しました。でもワインはたっぷり楽しんできました。もっとピノの世界を知りたいです。(^3^)/

sachi 0826

里ちゃんさん 三十路衝撃波て！笑 良い様に書きましたが、実際はアラフォーでございます、謝罪致します笑 僕も今年からブルゴーニュに向き合う計画なので、、ぜひ同県のよしみで、一緒に飛び込みましょうよ？？（＾∇＾） 僕はイタリアワインで育ったので、良い対比が出来たら良いなーと。 ボルドーも充分深そうですもんねえ〜！

yutaro☆

ピノピノさん 僕もファーストインプレッションは、なんて綺麗な色！でした;^_^A そして色から推測される通りのエレガントさ、上品さを感じました。 単純に、もっと色々なピノノワールを経験してみたいと思わせてくれるワインでした！

yutaro☆

Yuriさん 料理はきっと正確なものではないんですが、自分の作ったことのある料理からヒントを得ながら、どうにかこうにかですね汗 ありがとうございます！ ピノノワール初心者なので、是非是非仲間に入れてくださいー！！

yutaro☆

ユージさん おお、そうなんですねー！ 同じワインで共感できるのは嬉しいなあ(o^^o) このヴィラージュの感じだと、年数若くても長所が活かされそうですよね。 僕もヴィンテージ的な考察のために次は'14あたりを飲んでみたいんです(^o^)

yutaro☆

sachiさん うわああ、嬉しいお言葉、、(T_T) いたみいります！ 僕もまだ経験不足ですが、毎回ボトルに敬意を込めてじっくりゆっくり飲んでおりますよ(o^^o) ブルゴーニュも行かれてるんですか〜！それは凄い。 僕も自分がもしブルゴーニュ行くならどのあたりか、とか考えても深すぎて全然まとまりません。 同じく、あっとゆうまにピノノワールの深淵さの虜になりました。

yutaro☆

あけましておめでとうございます。今年は、今のところブルゴーニュ率100%ですね（笑）私も、昨年末にブルゴーニュの良さを再認識したばかりで、今年はもう少しブルゴーニュを飲もうと思っています♪ このワイン、エレガントなタイプで、とてもチャーミングなワインみたいですね⁉︎ 私の好きなタイプです♡ 今年もよろしくお願いします☆

iri2618 STOP WARS

そこでコック・オー・ヴァンが出てくる本格派！ 料理男子、尊敬します♪

末永 誠一

iriさん あけましておめでとうございます！宜しくお願い致しますー！ ブルゴーニュ、あまりに大航海なので船出するなら新年かなと。いつでもイタリアにワープしながら笑、マイペースに楽しめたらと思います(o^^o) iriさんのレビューも拝見しながらブルゴーニュ楽しめたら心強いです！ 色々参考にさせて下さいねーーっ！(^o^)/

yutaro☆

末永さん レシピは我流だし、古典的なコック(そもそも若鶏ではダメなはず？笑)を踏まえずにやってるので、怒られそうなんですけどね ;^_^A 軽めに仕立ててワインにはまあまあ合いました！ ピノノワールに踏み出してみたのは、正直言いまして、昨年末永さんの語られた、ご自分とピノノワの出会いのお話がキッカケなんです。 すっかり魅せられ、何だかまだ正月気分を引きずってるみたいに夢心地です笑 今後色々飲んでみるのが楽しみすぎます。 ありがとうございますー！！

yutaro☆

ピノ・ノワールは魅力的ですが、ハマると怖い品種でもありますね笑 えーっと、どんな話をしたのか忘れましたので、今度飲みながら教えてください笑(^^)

末永 誠一

末永さん はい、ぜひともーっ！ 次回はフランス品種でも乾杯させて下さい(o^^o) それまで少しでも勉強しときます！

yutaro☆

ヌメロさん まさかのお叱り(意外と嫌いじゃない笑) こんな僕だってフランスワイン飲みますからなあ(￣▽￣) ピノノワール美味しいんだもん、いいじゃないですか笑♡ 海外から帰国すると日本の良さを実感するよーに倍返しでイタリアを楽しみますから、本年もマル友として宜しくお付き合いくださーい！(o^^o) ピノネロだって素敵！そしてピノグリージョが、我が家の冷蔵庫のネクストバッターサークルで素振り中です。外野席でホームランボールをお待ち下さい！

yutaro☆