梅雨時の蒸し蒸しした夜。 こんな夜に芦屋の中華Tで奇をてらわない定番中華を食べながら飲む仏白はコルトン・シャルルマーニュに決まってます(キッパリ)。 コルトン・シャルルマーニュ・モレ・ブランの09年持ち込みです。 ご存知ピエール・モレは1988年からの20年間かのルフレーヴの醸造長として働き同時に自身のドメーヌを運営し1992年にネゴスラインとしてモレ・ブランを設立しています。 ドメーヌ所有の特級畑はバタール・モンラッシェのみです。ピエール・モレのバタールの薄旨具合！思い出しても流涎ものです。 ただネゴスはモンラッシェGCにこのコルトン・シャルルマーニュGC、赤のコルトンGCもリリースしています。 ピエール・モレの造る白の特徴としてドメーヌものもネゴスものも造りや扱いに大差なくそれは市場価格差にも現れています。 ルフレーヴの元醸造長が造るGCコルシャル。 09年と良年です。どうでしょうか(^o^) 前菜三種盛 蒸し鳥・クラゲ・胡瓜甘酢 鳥の唐揚げ、トリカラです。 海老のマヨネーズあえ、エビマヨです。 イカとセロリの炒めもの、イカセロです。どこへ？(笑) 鮑の葱ソース、アワネギです。 北京ダック、ペキダクですか？無理矢理(笑) 北京餃子、焼き餃子ですペキギョ？ 〆の葱ラーメン塩味、ネギシオです。 澄んだ黄金色のスープ！ コルトン・シャルルマーニュ、コルシャルです。 持ち込んで良かったと思う瞬間でした(^o^) テーブルクロスと同じ綺麗なイエロー。 オイリーでトロリとした飲み口。 凄い濃い味わいにムルソーを彷彿させるバター香や果実味甘味強くコルシャルのイメージが良い意味で否定される印象です。 でも時間と共に暴れる果実味も落ちつきいつものコルシャルのミネラル波状攻撃にやられます(笑) 中華にコルシャルどうかと思ったのですが思わぬ誤算。 濃い味わいに驚きと賞賛のモレ・ブラン。 いやいや美味しかったモレ・ブランのGC 後はGCモンラッシェだけですね。 コンプリートを目指します(笑)

白猫ホッサ

私は長浜ラーメン好きで紅生姜を盛りますが、人からはそれじゃ紅生姜の味しかしないだろうと言われます(^_^*) 牛丼もそうです(>_<) あっ、でも健診の結果が悪かったので、今年度は牛丼をまだ食べていません。 長浜ラーメンも一杯だけです。 庶民の話ですみません(≧∀≦)

Masanari

ホッサーさん、 初めまして。 フォローいただきまして、ありがとうございます。 ご挨拶が遅れて すみません。vinicaを少し、お休みしていました。 また、投稿始めました。 こちらからもフォローさせてください。 どうぞ よろしくお願いいたします m(._.)m

pochiji

Masanariさん、私も長浜ラーメン好きです 神戸三宮にもYラーメンという立ち食いの長浜ラーメンの店があって本当にたまに行きます(笑) チャーシューのせでバリカタで頼みます(^o^) Y野屋の牛丼神戸三宮では消えてしまいましたが私も紅生姜大盛で載せる派です(笑) よくかき混ぜてK国風に食べるのが好きでしたね(^o^)

白猫ホッサ

pochijiさん、お帰りなさいませ。 今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m

白猫ホッサ

GCモンラッシェは公開収録でお願いします(^^)

Yuji♪☆

ジビエ会に持ち込んだシャルムも美味しかったし、ピエールのACブルも良かったですねぇ〜あれは何位でしたか？ イカセロ‼︎… 新しい〜♡ 正統派北京ダック食べたーい♪( ´θ｀)ノ✨✨

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Yuji♪☆さん、もちろん！ こっそり飲むなどいたしません！ 問題はまだ入手していないことです(笑)

白猫ホッサ

miho_vino正統派中華好黒色超重力星さん、 ピエール・モレのACブルシャル8.557点まさかの3票票割れでエントリーならず暫定13位でした(>_<) 惜しいっ！ ピエール・モレの造るムルソーといいこのコルシャルといいコッテリでもスッキリという白における理想形に近い味わいです。 私はソゼやモンティーユの薄旨系のスッキリ感が強い方が好きなのですが ピエール・モレの旨味たっぷりの濃い味わいもなかなか良いですね。 バタールがピエール・モレにしては薄旨系で素晴らしい味わいであったように思います(^o^) ペキダクにペキギョ美味しかったです。 フカスガ(フカヒレの姿煮)がなかったのが残念ですね(笑)

白猫ホッサ

唾すぅ(燕の巣)は？ゲラッ

えむ お嬢

Yラーメン！ググってみました(^^) 移転して博多ラーメンになっていますね(^_^*) 今度、神戸に行く予定があるので、時間が取れれば寄ってみたいと思います(^^)/

Masanari

えむお嬢、佛跳牆ぶっちょうしょう5～6人で1人5諭吉ぐらい出せば食べられる中華C神戸にありますよ。どですか？

白猫ホッサ

Masanariさん、そう言えばここ1～2年見ないと思ってたらセンター街へ去年移転ですか。 Y笠ラーメン(笑) 情報ありがとうございますm(_ _)m 一Rとか一PDとか博多ラーメン結構激戦区ですな神戸(^o^)

白猫ホッサ

あ、中国料理は好きちゃいます笑 そのスープヤバいな。 胎○スープもぜひ～( ；∀；)

えむ お嬢

えむお嬢、中華料理好きでないφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ 江川さんに言っておかねば(^-^;)

白猫ホッサ

坊さんぶっ飛びスープ、台北に安くて美味しいお店ありますよ〜白猫トラベル秘書より♡

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miho_vino白猫旅行社添乗員黒色超重力星さん、 確かに格安航空券で台北往復して食べた方が安くつきそうな値段設定ですね。 白猫弾丸台北ツアー企画して下さい(笑)

白猫ホッサ

miho添乗員！ VIP対応で、台湾イカせてあげてくださいね～❤

えむ お嬢

台湾イカセロ〜‼︎ …そういうオチ？笑

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えむお嬢、又面白い方へ誘導しないっ！ 何がイクイク～ですかっｺﾘｬｰ(-_-#)／

白猫ホッサ

miho_vino落無話嫌関西人黒色超重力星さん、 仏跳牆クワセロ～(^o^)というオチ(笑)

白猫ホッサ

フォローさせて頂きました。宜しくお願い致します！

taku369

taku369さん、こちらこそよろしくお願いします。 仏白愛の白猫です。 良い白を教えて下さい(^o^)

白猫ホッサ