ココファーム・ワイナリー Kita no Novo Rose 北ののぼ ロゼ　2014 今日は、T君に誘われて、 小人数（3人？）で、 密を避けて昼呑みで、 早めに帰りましょう と言ってたので‥‥‥ 久しぶりに◯澤さんに来ました。 しかしもう3人が新潟市から、来たいということで (^з^)/ 結構、密？ そして夜まで続く呑み会に (＞＜) 日本ワインラバーのW君が泡を用意するとのことで日本の泡をリクエスト‼︎ これは、美味しいです。 柔らかく細かい繊細な泡。ちょっと熟成的な色味。香りも日本の果物、林檎？梨？梅？ 旨味？も。土的ニュアンスのミネラル？ 酸も上質で上品、しっかりしてます。 ハマグリとワサビの葉と山のキャビア・とんぶりのスープ ワインに合います。

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