ビクトリアンケーキ✨ 不思議な邂逅。 先月8日のポスト。 後輩と行った神楽坂の隠れ家でのやりとり。 このお店に初めて来た時のエピソードを話していて、 「その時の相手がね、職場から依頼されてビクトリアンケーキを試作していたんだよ。でね、今ではそれがヒグチビクトリアンケーキの名前で大人気でめっちゃ美味しくて。この前何年かぶりに再会して…。」 なんて事も言ってたら、 後輩がスマホで検索しながら 「ビクトリアンケーキ？初めて知った。私も作ってみる。」 と。 そして今日、本当に作ってきてくれた(ﾟДﾟ) しかも、開けてビックリのホールサイズ❗️ ただ、「美味しくないですよ(◞‸◟)スポンジが硬くなってしまって…。失敗です。」と、悔しげな表情。 いやいや、とても嬉しい(^^) 大好物を前にすると仕事を放棄したくなる衝動を後輩にたしなめられつつ(笑) 夜まで我慢してのビクトリアンケーキ✨ サンドされてるジャムは手作りの無花果ジャム。 確かにスポンジはちょっと失敗気味だけど、ジャムは美味いし、精一杯作った気持ちが込もってるのも伝わってくるし、自分にとって思い入れのあるお菓子だしね。 なんだかジーンと感動させられてしまいました。 こりゃあワインも贅沢にプールサールだな✨ と、ジュゼッペお馴染みの最高の熊君ワインを開けています(￣▽￣)✨ 2日目は、ケーキの素材もワインのバランスも馴染んで落ち着いて、めっちゃマッチでした。 これはおかわりだな(^^) 後輩にリベンジ作を申し込もう。

ジュゼッペ

ビクトリアンケーキ、初耳でしたけど美味しそうです。 誕生日にしかお見かけしないホールサイズ！見栄えしますね(^-^) こんな素敵なものを作ってくれる後輩くん、素敵です。 最高の熊君ワインを開けたくなる気持ち、分かります(^-^)

ひろ1972

素敵なpost♥︎ฅ(๑•́́ ﻌ •̀๑)♥︎ ワインもストーリーもケーキも❤️

toranosuke★

ひろ1972さん イギリスの田舎のおばあちゃんが作るケーキです。 スポンジ生地にジャムを挟んだだけの素朴さ。 シンプルだからこそ、作り手の個性や味わいが出るのかと。 少し前に流行ったブリティッシュ・ベイクオフという番組でも課題にされていました。 基本はベリージャムですが、日本だと季節の果物を使っていたりもします。 後輩は失敗だと言っていましたが好きな味わいでした。 機会があればぜひヒグチビクトリアンケーキも食べてみて下さい。 カフェSHOZOさんで買える日が月に何度かあります(^^)

ジュゼッペ

toraさん 有難うございます✨ 思い出深いお店とケーキ。 まさか、それを何年も経ってから同じ流れを辿るなんて、なんだか感傷に浸ります。 ワインもケーキも特別でした✨

ジュゼッペ

やはりカヌレちゃんは運命の…(￣ー￣)ﾆﾔﾘ シンプルなのに存在感ありそうなケーキですね！きっとワインとの相性も◎❣

盆ケン

盆ボンさん あはは、どうやら運命ではなさそうです(^^) 先輩ともうちょっと年齢が近かったらな…なんて話はしてきますけどね。 ワガママ娘はお断りです(笑) この距離が最適なんですよきっと。 兄と妹。ちょっと異母兄弟チックですが(笑) ケーキ、器用なカヌレちゃんにしては珍しい失敗。 自分の、これだ！と思えるスポンジを開発するって意気込んでいます。 ちなみに、今日仕事中にこっそりくれたブールドネージュは美味しかったです。 まあ、可愛いやつです(笑)

ジュゼッペ

すっかりユグペグは見なくなって、あの独特の世界観をまた試したいと思ってるのだけど。ワインはご縁ですね^^;

masa44

ビクトリアンケーキ✨ 初めて知りました〜！ ジュゼッペさまの思い出話を起点に 何度も作ってくださる後輩さんが素敵…♡ 大好きなワインも開けたくなっちゃいますね♪

ほろ苦ココア

masaさん 僕もすっかりですよ(ｰ ｰ;) 数年前までは、飲みたい時にいつも買えたのに。 馴染みの酒屋が出してくれたバッグヴィンテージも、これが最後です。 あとは、実家のセラーに残ってたかどうか…。

ジュゼッペ

ココアさん ビクトリアンケーキ✨ ぜひ作ってみて下さい❗️ 彼氏さんとの素敵なワインタイムにも合うと思います✨ デコレーションされたケーキのような時間も必要ですが、それよりも日常に存在するシンプルなもので構成された時間にこそ本当の贅沢は隠れている。 そんなケーキです。 伝わり辛くてすみません(笑) "真心"ってやつですかね(^^)

ジュゼッペ