先日山梨へ行った時に気に入って購入した一品。主張がほとんどない為、単独だと物足りなさを感じるものの、燻製系や和食にはしっくり来ます。私はオススメされた燻製のたくあんをアレンジして、ポテトサラダにスパイスを何種類か加えて仕上げたものに合わせました。このポテトサラダは、スモーキーさとスパイシーさが絶妙で、スペインの赤ワインにも合います。 んー日本ワイン、もっともっと頑張って欲しいなぁ。

Hyo.Yoshie