家飲み。 モレ・ブラン サン・ロマン ブラン'12 涼やかなレモンイエロー(違うかも…) 樽の香り、蜂蜜レモン、お花畑 飲んでみても 蜂蜜レモン✨ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ あっ。上品な蜂蜜レモンです✨✨ 豊かなミネラルと塩気。 ジュースにできそうな林檎や桃のニュアンス。 奥に焚き火？炭！ あまやかなフルーツやお花 そして仄かな樽と 澄んだ酸味とのバランスが好き。 清々しさの中の優しさ♥ サンマのカルパッチョ 骨付き豚肩ロース アサリとタラコのワイン蒸し ちーちく&ミモレット

みか吉

さんまのカルパッチョ食べたいです〜(^^)

kazu2323☆

kazuさん サンマのお刺身は鮮度が大事ですよね❕❕って言いながら半額だったので買いました…(;^_^Aﾃﾍｯ

みか吉

飲んだことのないAOCです。 良さそうですね！ ブルゴーニュは色々あって奥が深いですね。 入り口の辺りをうろちょろしている私が言っても仕方ないですけどね^^;

bacchanale

bacchanaleさん ゲリラセールで 5400円が3600円になっていたのと、 サン・ロマンに惹かれました♥ bacchanaleさんが入り口なら 私は、肉眼では見えないところにいますﾌﾟﾌﾟﾌﾟ(／▽＼)

みか吉

秋刀魚、新鮮だったのですね〜(^^)✨✨食べたぁーい(^^)

アトリエ 空

こんばんは〜 秋刀魚のマスカット添え、美しすぎます(*'▽'*)✨ お味も気になります。レモン、オリーブオイルですか？

atelier

このペアグラスの向こうは幸せが見えますね。ワイン云々よりも幸せを感じます。ワインも料理突き詰めていけば、行き着く所は同じかなと思うこの頃です^ ^

Yury

さんまのカルパッチョ(°▽°) 食べてみたいです❣️

winecamper

カルパッチョはグリーンとイエロー、チーチクはオレンジとレッドで統一されてて、色がとってもきれい(^^) でも、今日はお肉を欲しているので、豚肩ロースに一番目がいきました 笑

ピノピノ

アサリとたらこのワイン蒸しにめろめろ(*^^*)

きざきざ2

私はアサリ大好きです(*´艸｀*) ほんとに、いつも美しい食卓です♡ ワインとも良さそうです！

里ちゃん

本当に素敵なお料理達ですね！ 僕も秋刀魚大好きです。 コックなのに洒落たものは作らず、ガッツリ賄い飯やおつまみのようなものばかりですが笑 昨日も蒲焼き丼でガッツリいきましたᕦ(ò_óˇ)ᕤ

ジュゼッペ

サン・ロマン、コジモさんも飲まれていましたね(^^) 2枚目の写真のアングルが新鮮でした♫

Yuji♪☆

またまたこんばんは～♪ サン・ロマン♪の説明から美味しさを感じましたヽ(^o^)丿　 サンマのカルパッチョの盛り付けのステキ♪なこと！キュンキュン❤❤ アサリとタラコのワイン蒸し♪絶対美味しいのは分かりますが、絶対 自分では想像つかない組合せです✨✨ やはり、師匠様です♪❤

meryL

空さん 新鮮というか… 半額ゲットでした笑♥ もはや、刺身は半額じょないと 買う気しないです…(><)ｱﾊｰ

みか吉

atelierさん ありがとうございます～ ブドウと、よく合いましたぁ(^^) お味は オリーブオイル、レモン 白ワインビネガー、 フロール・デル・ヘニルのオールドビネガー カマルグの塩です。 お塩は気分で、フェンネルや柚皮などが入ったブレンドを使うこともあります。 全ては気分です～…(><)ﾃﾍｯ

みか吉

Yuryさん ﾔｰﾝもう～泣きたくなるじゃ ないですかぁー( ；∀；)♥ 言葉に詰まります… ありがとうございます。 辛いことあったら、Yuryさんのお言葉思い出したいです～(≧∇≦)♥

みか吉

winecamperさん 青いお魚ですが ビネガーとフルーツの力で 爽やかさんでしたぁ～(≧∇≦) ワインともケンカにならなくて ほっとしましたぁ～

みか吉

ピノピノさん いつも行かないスーパーに寄ったら 骨付きの豚があって 買っちゃいました…(><) ピノピノさんに色を誉められるの嬉しいなぁ～。すっごく嬉しいなぁ～♥ 投稿してよかったです。ピノピノさんのお陰なんです。ありがとうございます。

みか吉

きざきざさん アサリの旨味✨私も大好きです～♥ 居酒屋メニューさまさまです～⤴⤴ 男の人！これ好きですよね♥

みか吉

ﾜｵ♥里ちゃん❕❕ ｱﾊﾊ～⤴⤴ 立ち寄ってくれてありがとう～♥ 何だか今夜はとっても嬉しいです( ；∀；) 投稿してよかったなぁ～ 里ちゃんにも会えたし～ アサリは貧血にいいかなぁ～って食べてます♥ 味も勿論大好き♥ もやしも好き～

みか吉

ジュゼッペさん えーーーーーー(゜ロ゜) コックさんなんですか…衝撃… それでワインにお詳しいのですねっっっ お店で出すワインもヴァン・ナチュールなんですか？ やっぱり、vinicaにはプロの方！多いですよね♥ 学ぼ～学ぼ～ﾜｰｲ(о´∀`о)♥

みか吉

Yujiさん コジモさん笑笑 試飲会の後に飲まれていて 笑えました(／▽＼)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ ２枚目！どんなだったか 改めて見てしまいました… 撮る方向が反対だったからですか？ なんか、コメント読んでて、新鮮っていう言葉に緊張しました…(><)

みか吉

meryLさん 何度でもこんばんは～⤴⤴ サンマのカルパッチョの盛り付けは meryLさんの盛り付けを参考にしてますよ～♥ｳﾌｯ meryLさんが先生です～✨ アサリとタラコは、どちらも割引で買ったので一気に使い切りましたぁ～

みか吉

ヴァン・ナチュールを扱うレストランにいた事はありますが、今は違います。 ヴァン・ナチュールにどっぷり浸かる事になったキッカケは、以前働いていたカフェで色々なイベントをやっていたのですが、その一つに馴染みの酒屋さんのソムリエ店主を招いて「自然派ワインの夕べ」と称するワークショップをやってもらっていて、そのアシスタントをやっているうちに、お客様より自分がどハマりしてしまいました。 それ以来、トリツカレ続けています笑 僕の秘密のセラーには、めっちゃお宝なナチュールも眠っていますよ✌︎('ω')✌︎

ジュゼッペ

ジュゼッペさん へぇ～興味深いです！ 一つ一つがとても気になりました。 もっと聞いてみたいことがたくさん…(><) そして 秘密のセラー✨✨✨ 凄そう✨✨✨ 私は、どれがどんな風にお宝なのか分からないから、ジュゼッペさんちに泥棒に入っても、とんちんかんなワインしか盗めそうにありません(／▽＼)ww

みか吉

素敵な香りの要素と味わいが一緒だと なんか嬉しいですよね(๑´∀︎`๑) 果実味の裏に隠れた焚き火…スモークっぽさ？ なんとなく経験があるような… サンマのカルパッチョにブドウちゃんが入っているぅ！ 秋の味覚が〜 ワインにも合いそうですね♪

toranosuke

蜂蜜レモン!分かるような分からないような〜(｡• . •｡) ?? 体感してみたいです♡笑 フルーツが食卓にあるの良いですよね〜(≧∇≦) 彩りにもなりますし〜サンマと合うのですね!φ(..)メモメモ 私もいつかやってみます!(๑•̀ㅂ•́)و✧

mamiko·˖✶

秋刀魚のカルパッチョとは 道東民もﾋﾞｯｸﾘの 素敵メニューです(*^^*) 秋刀魚・ロマン♥

こじも

toranosukeさん ブドウを一房買ったら 結構長い間楽しめますね❕❕ 少しずつ使っていくのも楽しいです(о´∀`о) 色が綺麗なのも使っていてとっても楽しいです～⤴⤴ ワインの邪魔になるかと思ってドキドキしましたが、案外大丈夫でしたよ～♥

みか吉

mamikoさん 蜂蜜に浸けたレモンです～ 中学の部活では 後輩が先輩に蜂蜜レモンを作ってきて、試合が終わったら振る舞ってました！ 凍らせておくと冷たくて美味しかった♥ こういうジュースもありますよね～ あんまりというかほとんどジュース飲まないけど、飲んだことあります～(><)

みか吉

コジモさん え～⤴⤴ ありがとうございます～ なんかなんか嬉しいです～♥ ロマン♥(о´∀`о)♥笑笑

みか吉

秋刀魚、季節ですね～✨ 塩焼きも美味しいけど、まだ暑かったりするから、カルパッチョって、いいですね✨(*^^*)

pochiji

みか吉さーん、お久しぶりです！(^^)/ vinicaが動かなくなって悪戦苦闘してましたが、 なんとか復活しましたー！(^^)ｲｴ-ｲ ぼちぼち再開しますので、またよろしくお願いします。 みか吉さんのポスト、季節感すごい(^^)

みずは

ちーちく&ミモレットがとってもアーティスティックな一皿ですね〜♪♪ 暫く眺めてからガッツリちーちく頬張りたいっす(^^)

Mineji

pochijiさーん この夏は、カルパッチョばっかりでした！ なので自分で作るカルパッチョに 「毎日カルパッチョ」って名前つけて その日の特価のお刺身で作ってましたぁ～ww

みか吉

みずはさーん よかったです～⤴⤴ どなたかのやりとりで みずはさん調子悪いって知って 心配してました！ ホント良かったです～(≧∇≦)♥ 再開投稿楽しみに待ってまーす♪ 季節感だなんて～(≧∇≦)ﾙﾝﾙﾝ♥

みか吉

Minejiさん アーティスティックですかぁ～ﾃﾚﾃﾚ(／▽＼)♪ なんだコレ…って思ってたけど 見方によるものですね～笑笑 ちーちくね！スモークぽいのあるんですね！ 初めて食べました。そして初めて切りました(о´∀`о)

みか吉

豚肩ロースと赤いお皿の組み合わせが良いですね。美味しそうです(*^_^*)

ひろゆき☆☆

秋刀魚のカルパッチョがーー✨ ウンマそ〜〜〜❤︎ みか吉さんも半額刺身部（笑）

takeowl

ひろゆきさん 赤いお皿～ 久しぶりに使いましたぁ～⤴⤴ 嬉しいです～ ありがとうございまーす(／▽＼)♪♥

みか吉

takeowlさん ｱﾊﾊ～⤴⤴ どっぷり部員です～ だって、半額しか買いませーん♥(／▽＼)♪笑笑

みか吉

ちくわ君もこれだけお洒落な一品にされて感動してるでしょうね❣️さすがみか吉さんです(o^^o)

Satoko K

Satokoさーーーん なんてお優しいお言葉～⤴⤴ なんかね、切ってみたら 可愛い出で立ちでした♥ ちーちくスモークくん ありがとうございまーす(／▽＼)♪

みか吉