アラゴン州、エヘア デ ロス カバジェロスという町にある地元に根ざした小さなワイナリーとして親しまれています。 清潔で最新設備の整った醸造所で、自社畑の葡萄から少量のみ生産され、所有する樹齢100年にもなる古木からは濃縮感のある上質な赤も造られています。 何より気を使っているのは収穫で、気温の低い夜中、13℃に下がる頃を見計らい丁寧に摘み取ります。 熟した葡萄は酸化することなく、高い品質を維持したまま醸造にまわされるためにフルーティで上品なワインが出来上がります。 試飲会。 濃いめの色合い。 ベリー、バニラの香り。 甘い香りですが、味わいはそこまで甘くない。 果実味しっかり。

WINE NINJA