お婆ちゃん家の倉庫で作る、究極のガレージワイン。吸い込まれる様な漆黒の色合い。ガツンとくるジャミーな香り。少しアルコール臭。時間が経つにつれどんどん味わいが変化する。酸味は円やかになり、甘みが出てきた後、厚みのある果実感が包む。スパイスや皮の様な複雑な感じも。パワフルでありながらエレガントさもあり、驚きに満ちた味わい。これは美味い。

Hiroki Sone