神戸でyamawakiさま、miho_vinoさまとの大人のシャンパーニュ会。 3本全て同時にスタートです。 先ずはmihoさまのジャック・セロス・キュヴェ・エクスキューズ・セックNVからで、デゴルジュマンは2016年でした。 落ち着きのある、綺麗なストロー・イエロー。 果実や和三盆の様な甘みを包みこんでいるバニラ・クリームの様な、油分を感じるアロマ。 ふくよかで、エレガントなテクスチャーから、クリーミーなコンポートされた果実を感じ、鉄分を感じるミネラル感や、アンダー・レイヤー的な酸味とのバランスがとても素晴らしい。セロスの酸化型スタイルに多めのドサージュが上手く作用し、この上なく優美で、とても長い余韻に包まれます。 なんとも素晴らしいセックからのスタート。素晴らしい大人のシャンパーニュ会の始まりです。

Marcassin

お二人とはセックを一緒に戴いてみたくて〜いずれも素晴らしいワイン、素晴らしいひと時に耽溺してしまいました✨ 神父さまのコメントを録音しておけばよかったー！と思いましたが、さすがの再現力に感動が蘇りました♫ 美しいレビュー、ありがとうございます^ ^

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miho_vinoさま ありがとうございます。 本当にこのシャンパンは全く予期しておりませんでしたし、お味の方も同じく予想外の美味しさでした。 表現ですが、結局は論より証拠で頂かなくてはわからないものですので、何ともですが、思い出を書き留めておくことですかね。 この様なワイン、又頂きたいですね。

Marcassin