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REVIEWS
ワイン | Dom. La Ferme Saint Martin Beaumes de Venise Terres Jaunes(2015) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
相方さん、キムチ手作りされるんですか⁈凄っ! 自分も、この間ガメイにチャンジャが合ってビックリしました(^^)
はじめ。
はじめさん すみません、ややこしい書き方をしましたがキムチも精肉店のものです(^^;) お店の自家製の自然なキムチでキレイめなローヌに合いました! ガメイ×チャンジャも面白そう♪
YD
こんばんは、 優しい自然な味のキムチ、良いですね☆ うちも冬になるとキムチ鍋(相当な薄味で作ります)に赤ワインたまに合わせます(^○^) ワインのみならずお肉までお買い物上手のYDさん、凄いです( ゚□゚)
Ima
lmaさん ありがとうございます! 鹿児島の賞をもらってる黒毛和牛専門店で基本的に飲食店に卸していて、その倉庫みたいな場所で格安(たぶん端切れや不揃い肉だったりするから)で売られています! 味は抜群で昨夜も食べました♪ あとナチュラルな作りのキムチとワインはよく合いますよ♪ 冬にキムチ鍋とワインも体が温まりそうで良さそうです!
YD
ドメーヌ ラ フェルム サンマルタン レ テール ジョーヌ2015年 ローヌのかなり南にあるボーム ド ヴニーズ地区のマイナーなワイン グルナッシュメインにシラーをブレンド BMOさん扱いなので自然派ですね ラズベリーやブラックベリーの赤と黒果実が混ざる中に花や時間の経過と共に香水の香りも出てきます♪ 全体に酵母のナチュールな雰囲気を纏っている香り! 熟した果実味にキレイめな酸味のバランスが良く滑らかな飲み心地(^^) ラベルにあるようにアンモナイトの化石が出る地層(なので大昔は海だった)なので赤ですが先日のシャブリのようなミネラルもけっこう感じます! 力強いのに柔らかさがあり優しく包み込んでくれる感じ♪ 2日連続の15年ものですがやはり良年ヴィンテージらしく果実味がしっかり。 それが5.6年経ち良い具合の飲み頃の旨味が出ていてかなり美味しい♪ 以前に自然派ショップで白を購入し飲んだことがありましたし、赤は3千円台(今調べたらネットでは海外サイトで15ユーロくらいでの販売しか見つからない)だったのでリサイクルショップで千円なら即、手に取りましたが予想以上に大当たり!! いつもの精肉店のお肉に合わせて 初めて買うハートがしっかり焼いてもプリプリな弾力に普通のロースくらいの旨味がありホルモンとは思えない味わいで内臓系が苦手な相方も進んで食べてました♪ あと自家製の添加物なしの濃いけれど優しい味のキムチにこの赤もかなり合いすぐにほぼ完飲。
YD