リンゴの蜜のようなきゅっと詰まった酸を伴う甘い香り。 口に含めば口の中で爆発するようなミネラリティ！花崗岩多めの土壌で育ったブドウからなるワインがこのような個性を持つと、ずーっと前何かのセミナーで聞いた。 タンニンとも言えるような、苦味のあるしっかりとした後味が残る。 ジーニは確か、土壌からくるミネラル感をとても大事にしていたんじゃなかったかな。 ぎゅっと詰まっていて口の中で弾けるソアーヴェクラッシコ。

asomai