なんでもないような平日夜に白猫は デュジャックの白を開けます。 ドメーヌ・デュジャック ピュリニー・モンラッシェ1erCruレ・コンベット2014年 珍しいデュジャックのドメーヌものの白しかもピュリニー1erです いや別になんでもない夜です 単なる平日の夜のささやかな楽しみです ご存知モレ・サン・ドニの大ドメーヌであるデュジャック。 設立者ジャック・セイスはベルギー出身でドメーヌ創設前に2年間ブルゴーニュで過ごし、ジェラール・ポテルに師事しドメーヌ・プス・ドールで修行。 DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやアルマン・ルソーのシャルル・ルソーらと親交を深め1968年に小さなドメーヌ・グライエを買い取り、自らの名前ジャックをもじってドメーヌ・デュジャックと名付けドメーヌ業を始めます。 本当になんでもない夜です 現在はジャックの息子であるジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当しネゴス業も含めドメーヌを切り盛りしています。 全房発酵で有名ですが今は畑によって除梗率を変えるなど進化しています。 赤の有名な造り手ですがネゴスは無論ドメーヌもので少量希少な白を造っています。 いや本当になんでもない夜です ニュイの造り手ですが何故かボーヌのピュリニーに一級畑を2つ所有しています。 このピュリニーMコンベットはムルソー寄りの境界にある一級畑で、上はシャンカネ下はルフェールという同じ一級畑に挟まれ道を挟んで隣りはムルソーの1級シャルム・ドゥシュという立地です。 ムルソーのリッチな芳醇さとピュリニーのエレガントな上品さを合わせもつようなテロワールで蜂蜜ナッツの香りとともにミネラリーでフローラルなブーケが印象的なワインとなります。 いや本当になんでもない夜でしたがこれはとんでもない白でした。 ラムネ・ヨーグルト系の発酵香に林檎やアプリコット洋梨の果実味 フローラルできらびやかなブーケが口中にあふれ樽由来か葡萄の熟成由来か蜂蜜ナッツの風味に綺麗な旨塩味のミネラル感たっぷりです。 酸味が素晴らしい！この適度な感じ！ まさにピュリニーの皮をかぶったムルソーの一級の味わいミネラリーで上品だがすごいエネルギーを秘めてます(^o^) 一口ごとに噛み締めるように味わう白さすがデュジャックの14年グレートVt.です。 いやあ別になんでもない夜です そう何度も嘘ぶきながらぐいぐいとくる白の感動の波 これだから仏白ワインはやめられません(ΦωΦ)

白猫ホッサ

デュジャックの白ですかー。 ブルゴーニュ・ブランはいまだに私のポストだけなので寂しいですねー。 (￣ー+￣)ﾆﾔﾘ

chambertin89

chambertin89@XXX指定さん、 デュジャックのドメーヌものの白はどれも稀少ですが特に広域ブルゴーニュ・プランは超レアですね(^o^) ドイツのショップにあるようですが取り寄せ困難です(^-^;) 本当に良い幻汁をお飲みでしたね コンベットも素晴らしい酒質で美味しかったですよ(^o^)

白猫ホッサ