ゲヴュルツトラミネールと辛辛魚を合わせてみた。 このゲヴュルツトラミネールは単体で美味しい。 キャンドル香がクセになる。 カレーほどのマリアージュではないが、辛辛魚の辛さが和らぎ過去最高にスルスルと食べれた。 唐辛子にワインを合わせるのは難しい。 【追記】 辛辛魚とは関係なく、このワイン、フィニッシュに上質の甘みが出現します。なかなかいいです。

Nora