定例ワイン会。今回はローヌ・ワインでブラインドです。 最後のフライトのワインは、クロ・デュ・モン・オリヴェ・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ド・パペ1990年を頂きました。 優良年のみ作られる特別なキュヴェで、1989年がファースト・ヴィンテージ。グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル10％のセパージュです。 オレンジ掛かった熟成感漂うガーネット。 スパイシーなダーク・ベリーにアースやレザーが程よく浸透しているようです。 澄んだ果実のテクスチャーに熟成した要素が優しく相俟って、薬草やオリーブの様な複雑且つ綺麗に融合されたフレーバーが長い余韻へと繋がります。 若干ピークを迎える辺りですが、とてもバランスの良い美味しさでした。

Marcassin