Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape La Cuvée Papet
クロ・デュ・モン・オリヴェ シャトーヌフ・デュ・パプ ラ・キュヴェ・デュ・パペ

「人生やり直しは出来ないが　 　　　　　見直すことはできる」 　　　　　　　- 東本願寺　-

CNP La Cuvée du Papet 2007 Clos du Mont Olivet ほんのり熟成香、少しトロピカル、

CNP Blanc PURE ROUSSANNE 2015 RAYMOND USSEGLIO トップからかなりオイリー、オイルランプのような香り。甘さは控えめ、どちらかというとサラッとしてて、酸味は抑えめ。

胡椒や革を感じるスパイシーな香り。熟成してきていたが状態はベストではなかったかも。余韻もあまり長くなく、ややパワフルさも失われていた気がする。リベンジしたい。

定例ワイン会。今回はローヌ・ワインでブラインドです。 最後のフライトのワインは、クロ・デュ・モン・オリヴェ・シャトーヌフ・デュ・パプ・キュヴェ・ド・パペ1990年を頂きました。 優良年のみ作られる特別なキュヴェで、1989年がファースト・ヴィンテージ。グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル10％のセパージュです。 オレンジ掛かった熟成感漂うガーネット。 スパイシーなダーク・ベリーにアースやレザーが程よく浸透しているようです。 澄んだ果実のテクスチャーに熟成した要素が優しく相俟って、薬草やオリーブの様な複雑且つ綺麗に融合されたフレーバーが長い余韻へと繋がります。 若干ピークを迎える辺りですが、とてもバランスの良い美味しさでした。

@ALLIE 旅行で購入したヌフデュパプ持って伺いました。 いまお気に入りのレストランです。