週末のルージュは、スーパー・シンデレラ・ネゴシアン？のオリヴィエ・バーンスタイン・ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエ2008年を頂きました。 熟成の入り口に差し掛かった様なルビー色。 控え目ですが、澄み切った赤果実にチェリー・リキュールのアロマを感じます。 エントリーから塩分を感じるマイルドなテクスチャーに、クローズ気味ですがきちんとした凝縮感を感じ、アイアンなタンニン、そして後からゆっくりと訪ねて来る長い余韻。 段々とピュアな甘みが増して来て、アースやハーブも溶けて出して来るようです。そしてその澄んだ果実の中にミントも現れ、甘くキャラメライズされたボディと相まりますが、少し曇った感じは丁度次の熟成段階に入り掛けの真っ只中でしょうか。 終始とても落ち着いていて、インテリジェンスな酒質は彼らしいと思いますが、今後どう転ぶか楽しみな作り手さんでございます。

Marcassin

バーンスタイン！良いですねぇ！ 08年で熟成の入り口ですか〜手持ちの14年はまだまだ辛抱ですね (^^;;

Nori81☆

Nori68さま〜 ありがとうございます。 確かに飲み頃と言いますか熟成段階のお味を楽しむのでしたら、忍耐ですよね。ただ果実の美しい時期を堪能するのも良いかもしれませんが。

Marcassin

オリヴィエ・バーンスタイン！ 飲んでみたいです！ どちらかに転ぶ前に(^^) ホッサー様のお陰で希少なシャンガンがあるのは知りましたが、入門編で何かお勧めはありますでしょうか？

Masanari

Masanari センセ〜イ♪ さま〜 ありがとうございます。 オリヴィエ・バーンスタインですが、広域は作っておりませんし、ヴィラージュはジュヴレ・シャンベルタンのみになります。 私はとても彼の作るジュヴレ・シャンベルタン・ヴィラージュが好きですので、おすすめ致します。クリスマスやお正月に華を添えるのは如何でしょうか？

Marcassin

Marcassin神父さま〜 あらっ、そうなんですね(^_^*) 稚拙な質問でした。すみませんm(_ _)m 村名だと私でも手が届くと思います(笑) vinicaをやっていると飲みたいワインが溜まってくるので、ひとつづつ試していきたいと思います(^^)

Masanari

Masanari センセ〜イ♪さま〜 いえいえとんでもございません。 村名でも一段上の村名だと思います。 確かに色々な無限に飲みたいワインが出て来ますね皆さんのご投稿で。ワインの魅力だと思います。

Marcassin