ロワールでもシャスラを栽培していたのですね。 前にスイスのシャスラを飲んだ時に、辛口で和食にも合いそうだと思った。 今日は昨日の残りのウニをジュレにしたものと、合わせてみようと思った。 酵母とフルーティな香り。やはり辛口。でも、前に飲んだスイスのシャスラほどではない。酸味も程よく感じる。 ウニとはなかなかのマリアージュ。 ワインのフルーティな感じが引き立つ。 この組み合わせ、気に入った！ 裏ラベルに品種シャスラって書いてあるけど、紐付けたどるとソーヴィニョン・ブランってなってる。 味はシャスラに近いけど、実際はどうなのかな。

Nora

Nora70様 はじめまして、フォローさせて頂きました☆よろしくお願いいたしますm(__)m pouilly-sur-Loireとpouilly-Fumeは同じ生産地域で、シャスラだとpouilly-sur-Loireになって、ソーヴィニョン・ブランだとpouilly-Fumeになりますね！ ウニとシャスラ美味しそうですね(^^)

ainowa888

ainowa888さん フォローしていただき、ありがとうございます。 シャスラで合っているんですね。教えていただき助かりました^_^。ありがとうございます。 これからも色々と教えてください！

Nora

こちらこそよろしくお願いいたしますm(__)m

ainowa888