江川さん歓迎会　@ 広尾のマノワさん この日の唯一の白ワイン、カリフォルニアはナパのシャルドネ、ファーニエンテ。 ジャッジと同じクームズヴィル地区の畑ということで、前から気になっていた生産者でした。こちらは、おいもさんのお持ち込み。 エチケットがクラシカルで上品で素敵です。香りは、おー、樽全開にトロピカルフルーツ、お味もバターにクリームの濃厚系。いかにもカリフォルニアらしいワインでした。 お魚のお料理は、クエの炭火焼き、ごぼうと秋トリュフのソース。

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