あまりに未投稿のワインが多いので、今後、過去のワインをたくさん投稿せねばなりませんが、とりあえず現時点では、これが4,000回目の投稿になります！ (*･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 別に記念ワインとかではなく、続けていきます٩(ˊᗜˋ*)و ペアリングディナー メキシコ編の4杯目は、なんと、チワワ州のもの（初めて〜♪） ビノス・エンシニージャスのメガセロ メルロー、カベルネ、シラーのブレンド チワワは冬はめちゃ寒い場所とは知っていましたが、生育期も夜が寒いため、ブドウがゆっくり熟すのだそう そして、雨も少なくない地域 アルゼンチンのマルベックの産地に似ていると このワインは丸みを帯び、ビロードのように滑らかで、黒いプラムやプルーン、乾燥ハイビスカス、コーヒー、カカオなどの複雑なアロマ フルボディ 酸は高く、タンニンはミディアムプラス エレガントでとても気に入りました❣️ そして、4千円以下という価格もよい(・∀・)ｲｲﾈ!! 合わせられたお料理は、牛肉だったかな？ たっぷりの赤ピーマンのピュレと合う また、一つ前のお料理のトッピングの乾燥肉フレークにとてもよく合う VINIFICACIÓN: Es conducida en condiciones controladas de temperatura y remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Después de la fermentación maloláctica, estos vinos son añejados por un periodo mínimo de 16 meses, en barricas de roble francés. Para lograr este vino se seleccionaron los mejores lotes de cada variedad. Después de su embotellado permanece por un mínimo de 6 meses en botella antes de liberarlo al mercado. VISTA: Intenso y profundo color cereza oscuro con ribetes de color teja. NARIZ: Intenso y complejo en nariz con aroma a frutos negros, notas florales y especias. GUSTO: El sabor es corpulento pero aterciopelado, taninos suaves y maduros que llenan el paladar. Gran balance e integración con la madera con dejos de Vainilla. Larga permanencia en boca y placentero final.

ぺんぺん

(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

Da Masa

マサさん (´>ω∂`)ﾃﾍﾍﾟﾛ☆

ぺんぺん

4,000 おめでとうございます！ これからも、楽しく拝見させてもらいます！

Kyoji Okada

4,000…。 流石です！(・∀・)✨

bacchanale

恭治さん ありがとうございます♪ メキシコワインの今をできるだけレポートします٩◔̯◔۶

ぺんぺん

バッカさん これでも投稿はまるで追いついていないので、せめてメキシコに来てからの分だけでもキャッチアップしたいですし、来週またどっと増える予定ですΣ(*ﾟｪﾟﾉ)ﾉ

ぺんぺん

4000おめでとうございます！ バシバシ投稿してください！ 楽しみにしてます♪

ごん。

ごん。さん ありがとうございます(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`) こちらにいる間にできるだけたくさんのメキシコワインの日本語リファレンスが作れるよう頑張ります(๑•̀ㅂ•́)و✧

ぺんぺん

おめでとうございます(^-^) 4000…でまったく追いついてないなんて凄まじいです！ そして〜4000の中から選ばれた、ぺんぺんｻﾝのシークレット6本が気になります(笑)

kon

コンさん ????? ???(＊◕ᴗ◕＊) なんだか5年ぐらいやってるようですけど、最初の投稿がどれなのかもわからないし、シークレットになっているという6本が見つけられません(-ω-；)ｶｸｼｺﾞﾄﾅﾝｶﾅｲﾉﾆ… 古い投稿見ていたら、へー、こんなの飲んでたんだ、買ってたんだ、というのが沢山あり、まるで他人の投稿を見ているようでしたᶘ ᵒᴥᵒᶅ これからも地道に続けようと思うのでよろしく！

ぺんぺん

↑あ、Thank Youが文字化け!!

ぺんぺん

4000ポスト♡おめでとうございます㊗️ 　　　　　　　　　　　☆│☆ 　　　　　　　　　　☆＼♢／☆ 　　　　　　∴∥∴　─♢祝♢─ 　　　　　∴＼∨／∴☆／♢＼☆ 　＊│＊　＝＞祝＜＝　☆│☆ ＊＼※／＊∵／∧＼∵ ─※祝※─　∵∥∵ ＊／※＼＊ ・ 　＊│＊ これからも素敵なワインとお料理♡楽しみにしています♪♫

めえめ

怒涛の4,000ポスト✨ おめでとうございま～す✨✨ さすがですー!!(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ~ 全然見るのが追い付きませ～ん(笑)(≧▽≦)

盆ケン

私もパチパチ！おめでとうございます㊗️ 5年で4000っていうのも凄い。(*ﾟ▽ﾟ*) もう神様みたいな人です。

糖質制限の男

めえめさん ありがとうございます(∩´∀`∩)♡ お料理は外のものを中心に、ワインは日本で知られていないものを、これからもできるだけ紹介しますので、よろしくお願いしますヾ(๑╹◡╹)ﾉ”

ぺんぺん

盆さん ありがとうございますﾍ(ё_ё)ﾉ ﾜｰｲ 真面目に全部投稿してればもっとずっと前に届いていたはずですが、やっとです(^◇^;) 時間のある時たまに見てもらえれば十分ですので、今後ともよろしく( •̀∀•́ )✧

ぺんぺん

糖質さん ありがとうございます⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 日本でスクールに通ったり、試飲会やイベントがあった頃に凄まじく増えてました。今はスローダウンしてるはずなので、メキシコワインだけでももれなく投稿したいところです。

ぺんぺん

4000ポスト、おめでとうございます㊗️(^_^)／□☆□＼(^_^) 出遅れて申し訳ございません～ あのチワワ州でワインができるんですね～、感動(T-T) 確かに夜は肌寒く、意外にも冬になると雪が降ることもあります。 これからも、投稿を楽しみにしてます(^-^)

ひろ1972

ひろさん ありがとうございます(∩´∀`∩)♡ チワワや確かソノラでもワインは造られていると聞いてはいましたが、チワワワインと出会ったのは初めてで、しかもそれがとても美味しいのでした❣️ メキシコにしてはすごい冷涼産地ですよね。

ぺんぺん

チワワワイン ↑ワ、多めですね(￣□￣;)!! チワワワイン x 10 早口で言ってみましょ～o(｀^´*) 下唇がツリソウデス(((^^;)

ひろ1972

ひろさん な、なんてことを⁉︎ ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ …ワを発音する時、上の歯を下唇内側に軽く当てれば楽勝でした(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ

ぺんぺん

物凄く遅くなりましたが、4000ポストおめでとうございます！！ (*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ これからも楽しみにしてます(*^^*)

Ima

Imaさん ありがとうございます～(^з^)-♡ 次はゾロ目を見逃さないように頑張ります(◍˃̶ᗜ˂̶◍)ﾉ"

ぺんぺん